Recetas tradicionales

Receta de estofado de ternera y nueces

Receta de estofado de ternera y nueces


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Estofado de ternera con nueces, pimientos, setas, cebolla y ajo. ¡Incluso hace buen frío! Esta receta tiene su origen en Australia.

29 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kg (2 lb) de bistec de res picado en cubitos
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
  • 1 cebolla grande, cortada en tiras
  • 175 g (6 oz) de nueces
  • 225 ml (8 fl oz) de jugo de tomate
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 (250g) canastas de champiñones crimini, en rodajas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1hr50min› Listo en: 2hr20min

  1. En una sartén grande, derrita la mantequilla en aceite a fuego medio. Cocine la carne hasta que se dore por todos lados. Retirar con una espumadera a un plato caliente.
  2. Coloca el ajo, el pimiento y la cebolla en el aceite restante y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Regrese la carne a la sartén; mezclar ligeramente. Agregue las nueces y cocine y revuelva durante un minuto. Agregue el jugo de tomate y sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas. Agrega los champiñones; cocine por 20 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(23)

Reseñas en inglés (16)

por JENAYRE

Esta es una gran variación del estofado de ternera. Las nueces añaden un poco de crujiente, el sabor es fabuloso y la carne estaba tan tierna. Pensé que la cantidad de hongos y nueces parecía mucha, así que usé menos, pero estoy seguro de que es genial de cualquier manera. También recomendaría al menos 1/2 cucharadita. de pimienta.-21 dic 2002

por la Sra. Newman

¡Esta receta es MARAVILLOSA! Los pimientos pueden desintegrarse (lo hice dos veces ... pimientos rojos bastante derretidos, pimientos verdes mantenidos en forma) ¡pero eso no cambia el gran sabor de la receta! 2 libras de filete de chuck no me parece excesivo (como lo señaló otro revisor) considerando que la receta es para OCHO porciones.-12 de septiembre de 2007

por Pheobe Alverson

Realmente gran sabor. Eso es MUCHA carne, aunque en proporción a los otros ingredientes. Entonces, 8 porciones o 2 porciones ... esto es MUCHA carne, en realidad menos como un guiso que comería directamente, y más como un plato principal que debería servirse sobre arroz o algo (para nivelar la sobredosis de carne !) - 26 de septiembre de 2007


Ver el vídeo: Este es el mejor Estofado de ternera en salsa, COMPRUEBALO! (Mayo 2022).