Recetas tradicionales

Suerte de la hamburguesa irlandesa

Suerte de la hamburguesa irlandesa


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Ingredientes

Para el repollo braseado

  • 4 rebanadas de tocino ahumado, finamente picadas
  • 1/2 cebolla blanca, cortada finamente
  • 1 cabeza de col verde, sin corazón y cortada en dados de 1 pulgada
  • 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • Sal y pimienta para probar

Para la hamburguesa

  • Una hamburguesa de carne de res de 8 onzas
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • 3 onzas de carne en conserva rebanada
  • 2 rebanadas de queso suizo
  • Un bollo de hamburguesa de centeno de 4 pulgadas
  • 1 cucharada de aderezo ruso
  • Papas fritas, para servir

Direcciones

Para el repollo braseado

Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el tocino y deje que la grasa se derrame y el tocino se vuelva crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.

Agregue la col y cocine hasta que esté blanda. Luego, agregue el vinagre, el azúcar morena y las semillas de alcaravea y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto, retire del fuego y reserve.

Para la hamburguesa

Precalienta la parrilla a fuego alto.

Sazone la hamburguesa con sal y pimienta al gusto. Ase por ambos lados hasta que esté cocido a la temperatura deseada (para el medio, la temperatura interna debe ser de 140-145 grados).

Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio, caliente ½ taza de repollo estofado con la carne en conserva. Coloque el queso suizo sobre la hamburguesa y derrita. Viste el pan de centeno con aderezo ruso y cubra con la hamburguesa. Cubra la hamburguesa con el repollo y la carne en conserva y coloque la parte superior del pan. Sirve con papas fritas y disfruta.


¡Comparta la comida con los irlandeses!

¡Es viernes! Y no es solo alguna Viernes. Hoy, los ríos se teñirán de verde, los grifos Guinness fluirán un poco más libremente y se realizarán más de 100 desfiles en todo Estados Unidos.

Pensamos que podríamos unirnos a la diversión, e incluso brevemente (muy brevemente) consideramos teñir el sitio de verde. Pero nos atenemos sabiamente a lo que hacemos mejor: ¡la comida!

Así que aquí hay algunas recetas que puede hacer para celebrar junto con todos los demás. ¿Son tradicionales? Difícilmente. Pero vienen de un lugar de gran afecto por todo lo irlandés. (Hola, patatas y repollo: te estamos mirando.)

Explorando los sabores irlandeses (¡en una pizza!). La familia Bridget & rsquos está incondicionalmente orgullosa de su herencia irlandesa, ¡y creemos que los hizo sentir orgullosos con esta pizza con ingredientes irlandeses clásicos!

Batidos de trébol caseros. Jessica llama a estas bombas de amor de vainilla y menta. No hay discusión aquí.

5 formas de servir coles de Bruselas salteadas. ¡Mini coles para la victoria! Bien, entonces las coles de Bruselas son más que simples mini coles. Pero aún. Dara nos muestra 5 formas de servirlos. ¡Puntos extra irlandeses para la segunda versión que incluye tocino!

Bar de patatas fritas. Porque patatas. Gaby nos muestra cómo rockear una barra de papas fritas. ¡Agrega un poco de queso irlandés a la mezcla! El queso lo hace todo mejor.

Cómo hacer mantequilla compuesta. De acuerdo, la mantequilla también hace que todo sea mejor. ¿Sabes qué más es realmente pecaminosamente bueno? Mantequilla irlandesa. ¡Con estas 6 variaciones de sabor diferentes, usted y rsquoll tienen una excusa para untarlo en todo!

Pastel de pastor y rsquos. Rico y abundante, y ¡oh! ¡Hola de nuevo, patatas! Esta receta de Joanne también es apta para el congelador. ¿Quieres hacerlo más tradicional? ¡Use cordero en lugar de ternera!

Elevando la avena. La avena cortada en acero también se conoce como avena irlandesa, y cuando veas todas las formas en que Heather convierte la humilde avena en un plato impresionante, nunca volverás a ver la avena de la misma manera.

Cómo hacer mostaza. ¿Tiene planes de convertir esas sobras de carne en conserva en sándwiches? ¡Póngalos a un nivel superior con mostaza casera!

Caramelo de panal casero. Es lógico que acabemos con caramelos. Irlanda del Norte tiene su propio caramelo de panal llamado Yellowman. Sí, es un poco diferente, pero ¡oye y mdashcandy!


Esperamos que estas recetas lo inspiren a unirse a las festividades de hoy. Sean cuales sean sus planes, que su día esté lleno de alegría y buena compañía.


Suerte de los irlandeses: 7 recetas para el día de San Patricio

Cuando el calendario cambia al 17 de marzo, todos se sienten un poco irlandeses. Ya sea que sus antepasados ​​sean de Irlanda o simplemente se vista de verde para celebrar, no es necesario que cruce el Océano Atlántico para disfrutar de la comida del Día de San Patricio. Desde los favoritos tradicionales, como la carne en conserva y el repollo hasta alimentos de tonos verdes, estas recetas seguramente se sentirán mágicas cuando se sirvan a su familia o amigos.

En Iowa, tenemos suerte cuando se trata de alimentos de alta calidad. Los agricultores del estado ponen gran cuidado en la producción responsable de soja, cerdo, maíz, carne de res, lácteos, huevos y pavo. Los productos de alta calidad, deliciosos y nutritivos que se cultivan en las granjas de Iowa hacen que todos sonrían.

Como un duende que encuentra una olla de oro, nos encantan las comidas del día de San Patricio,

Con carne de cerdo, res y lácteos llenos de proteínas, nada se interpondrá en su camino,

Los nutrientes del maíz, huevos, pavo y soja,

Te dará la suerte de sentir alegría,

¡Harás un pequeño jig para celebrar todo lo irlandés de hoy!

Hemos reunido algunas recetas festivas para celebrar estas vacaciones de primavera no oficiales.

Tenga en cuenta que al hacer clic en los siguientes enlaces, saldrá de un sitio de verificación parcialmente financiado.

Sándwich clásico Reuben de ternera | Consejo de la Industria de la Carne de Res de Iowa

Si el día de San Patricio tuviera una mascota de comida, probablemente sería carne en conserva. En este sándwich Classic Beef Reuben, la carne en conserva (o pastrami) en rodajas finas se coloca entre pan de centeno con queso suizo derretido, chucrut y aderezo casero de Thousand Island. Tanto la carne en conserva como el pastrami son de pechuga de res. Ambos cortes de carne se curan y el proceso de cocción difiere después del curado. La carne en conserva se hierve mientras el pastrami se ahuma. Encuentra la receta aquí.

Para convertir esta receta en un aperitivo, prepara Reuben Bites.

Huevos escoceses de Scott | American Egg Council y amp Iowa Egg Council

Para comer como los irlandeses, pruebe los huevos escoceses. En esta receta, un huevo entero blando o duro se envuelve en salchicha, se cubre con pan rallado, se hornea y se sirve con una salsa de mostaza de Dijon y mayonesa. Desde sus inicios, los irlandeses han adoptado estos huevos, aunque muchos historiadores dicen que los huevos escoceses se originaron en Inglaterra en el siglo XIX. Originalmente estaban cubiertos de pasta de pescado en lugar de carne de salchicha y tenían el nombre de un conocido restaurante. Con 20 gramos de proteína en cada porción, ¡son un placer satisfactorio y de celebración! Encuentra la receta aquí.

¡Esta receta de huevos rellenos deliciosos con aguacate también seguramente será un éxito en el Día de San Patricio o en cualquier día del año!

Sopa de aguacate y yogur | DairyGood & amp Midwest Dairy

Esta receta de sopa de aguacate y yogur es como encontrar una olla de oro verde líquido al final del arco iris. Cremosa y soñadora, esta sopa fría es deliciosamente deliciosa. Infundido con eneldo, menta y limón, es una explosión de sabor. Al igual que los aguacates, el yogur está repleto de vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden ayudarlo a mantenerse saludable. Encuentra la receta aquí.

Para una receta fácil y rápida, prepare un tazón de batido de mango y aguacate.

Hummus de Jade con Patatas Fritas | El Consejo de Alimentos de Soja

¡Esta joya de receta alcanza el premio gordo del sabor! Edamame se combina con comino, cilantro, ajo, perejil, jugo de limón y tahini. El comino complementa al edamame con su sabor terroso, a nuez y especiado y con matices de un aroma cálido y penetrante con toques de limón. Combinada con chips de pita caseros, esta receta tiene todas las notas adecuadas para la delicia. Encuentra la receta aquí.

Brats agridulces de manzana | Asociación de Productores de Cerdo de Iowa

Según el folclore, comer cerdo y chucrut en el nuevo año simboliza la buena suerte. ¡Con este plato, alarga la buena fortuna a lo largo de todo el año! Los mocosos agridulces de manzana son perfectos para un afortunado día de marzo cuando hace suficiente calor para encender la parrilla. El repollo es un alimento básico de los platos irlandeses populares. Convertir repollo en chucrut lo convierte en un maridaje mágico para los mocosos de cerdo. Encuentra la receta aquí.

Pruebe el repollo frito, que es una guarnición del día de San Patricio (¡que no está realmente frita!), Donde las gotas de tocino agregan un sabor sabroso.

Pastel de pastor dublinés | Federación de Iowa Turquía

La receta de Shepherd's Pie es la comida por excelencia del Día de San Patricio. Se cree que la tarta de pastor, o tarta casera, como se la conoce en Gran Bretaña, existe desde alrededor de 1791, cuando las patatas se convirtieron en un cultivo abundante y asequible. El plato era una forma deliciosa de estirar la carne asada sobrante. Un pilar del menú en muchos pubs irlandeses, las variaciones son tan abundantes como el plato. En esta receta, el pavo rico en proteínas está rodeado en el recipiente de cocción por vegetales coloridos, puré de papas y hierbas aromáticas. Encuentra la receta aquí.

Para otra opción, donde el verde es el color característico y el pavo es la estrella del espectáculo, disfrute de los rollos de verano de pavo con salsa de maní y cilantro.

Sopa De Maíz De Patatas Con Tocino De Olla De Cocción Lenta | Lisa Longley y la Asociación de Productores de Maíz de Iowa

Es imposible hablar de comida irlandesa sin mencionar la patata. Las patatas eran resistentes, nutritivas y fáciles de cultivar en el suelo de Irlanda. En el momento de la hambruna, casi la mitad de la población de Irlanda dependía casi exclusivamente de las patatas para su dieta. En esta receta, combinar papas con maíz y tocino lo convierte en un cuenco de magia. Es cremoso, delicioso y lleno de sabores increíbles. Encuentra la receta aquí.


Deja tus preocupaciones atrás por un día

Y prepárate para pescar

Acerca de Luck O & # 039 The Irish

¿Qué tipo de pescado? Lo gracioso de los peces

Principalmente lubina, stripers, híbridos, tipo de pez y bagre. Sin embargo, depende de lo que muerda ese día. Pero sabemos dónde están y cómo hacer que muerdan.

Información de la reserva Tiempos y duración

Un viaje de medio día es de 4 horas y un día completo es de 7 horas. Ambos viajes comienzan desde el momento en que dejamos el muelle. Nuestros barcos pueden acomodar hasta 5 pescadores más el capitán. $ 100 para reservar fechas. Certificados de regalo disponibles solo para depósito y saldo adeudado el día del viaje de sus seres queridos: las tapas de Luck O 'the Irish están disponibles por $ 24 cada una.

Que traer Esté preparado - Nosotros

Trae tu protector solar. Traiga su hielera para llevar a casa su pesca. Traiga sus bebidas y comida. ¡Traiga sus problemas para irse al lago!


¿El Día de San Patricio y los rsquos traen donas Krispy Kreme gratis?

Krispy Kreme St. Patrick & # 8217s Day, foto de donas verdes proporcionada por Krispy Kreme

El Día de San Patricio y el Día de los rsquos, mucha gente se sentirá más afortunada. El 16 de marzo y el 17 de marzo, cualquier persona vestida de verde recibirá una dona Glazed O & rsquoriginal gratis. Si bien no tiene que pellizcarse por esta oferta, el dulce definitivamente está aprobado por Leprechaun.

Pero, hay un poco de picardía en esa rosquilla glaseada O & rsquoriginal. Parece que los Leprechauns jugaron con la masa porque esas rosquillas son verdes. Si bien el sabor es como el donut glaseado original que la gente anhela, será verde para las vacaciones.

Ya sea que esté buscando la olla de oro al final del arcoíris, sintiéndose un poquito irlandés o simplemente amando las donas Krispy Kreme con temática navideña, la colección Luck O & # 8217 the Donuts debe disfrutarse antes del Día de San Patricio y rsquos. Podría ser la forma más dulce de decir top o & rsquo la mañana para las vacaciones.

¿Cuáles han sido tus donas navideñas favoritas en Krispy Kreme? ¿Haces un viaje especial para disfrutar de estas donas de edición limitada?


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La suerte de los irlandeses

El Día de San Patricio es un día sagrado y una fiesta nacional de Irlanda. Es una celebración en honor a un misionero cristiano que nació Maewyn Succat alrededor del 385 d.C. de un noble romano. Después de que su aldea fuera atacada, Maewyn fue capturado y vendido como esclavo, solo tenía 16 años. Después de seis años de cautiverio, escapó a Francia (conocida en la época d. C. como Galia). Durante los 12 años siguientes, estudió con St. Germain, obispo de Auxerre. Cuando terminó sus estudios, regresó a Irlanda y tomó el nombre de San Patricio, después de su nombre bautismal Patricio. San Patricio creía que su llamado era convertir a los paganos (una persona que adora a muchos dioses o no tiene creencias religiosas) al cristianismo. Tuvo mucho éxito en su esfuerzo de 30 años y se le atribuye haber convertido a la población irlandesa al catolicismo. San Patricio murió el 17 de marzo de 461 d.C.

¿Realidad o Mito?

  • Aunque las serpientes nunca han sido nativas de Irlanda, el folclore rodea la creencia de que San Patricio dio un sermón en la cima de una colina que expulsó a todas las serpientes de Irlanda. Algunos irlandeses ven esto como una metáfora de la conversión de los paganos.

Amuleto de la suerte

Ayude a sus hijos a celebrar la suerte de los irlandeses creando un regalo original de suerte para sus amigos y familiares. Decora piedras de río con purpurina, gemas artesanales y lentejuelas. Deje secar. Para hacer una bolsa de transporte, corte un círculo de fieltro o trozos de tela de 4 pulgadas más de diámetro que la piedra. Después de que la piedra esté seca, coloque la piedra en el centro del círculo de tela. Jale los lados alrededor de la roca y átelos con un trozo de hilo lo suficientemente largo como para permitir un cordón de transporte.


Sin más problemas, aquí están mis siete platos irlandeses favoritos & # 8230

1. Bundt Cake de pudín de pistacho
Los pasteles Bundt son mi obsesión por hornear más reciente, y el hermoso color verde y la miga ultrahúmeda de este
El Bundt Cake de pudín de pistacho es un ganador de primavera.
Perfecto para el día de St. Patty & # 8217 y más allá, este pastel hecho desde cero es un verdadero ganador.

2. Boxty tradicional irlandés
No sería & # 8217t St. Patty & # 8217s Day sin un gran plato de patatas,
y esta receta de Traditional Irish Boxty se ha convertido en un elemento básico durante todo el año en nuestro hogar.
Cubra estos panqueques de papa con una cucharada de crema agria y cebolletas
y no necesitas mucho más para empezar a sentirte afortunado.

3. Salmón escalfado con salsa de crema de puerros
En nuestros días como restauradores, este salmón escalfado con salsa de crema de puerros era uno de los favoritos de los fanáticos cada mes de marzo.
El salmón se cuece suavemente a la perfección y la salsa de crema de puerros proporciona un
Complemento picante al suave sabor del pescado.
Este es un plato elegante y fácil de preparar.

4. Pan de soda irlandés
Al crecer, mi madre hacía este pan de soda irlandés todos los años para el Día de San Patricio.
Esta es una receta familiar probada y verdadera y se disfruta mejor con una buena mantequilla irlandesa (la mejor es la salada) o con tu mermelada favorita.

5. Tarta de queso con crema irlandesa
Esta tarta de queso con crema irlandesa obtiene su maravilloso sabor a chocolate del licor de crema irlandés
y una gran cantidad de chispas de chocolate. Sírvelo con salsa de vainilla, una cucharada de crema batida real y
un jigger de Baileys y te sentirás muy afortunado.

6. Irish Stout & amp Steak Hand Pies
A mi hijo, Giovanni, le encantan los pasteles de cualquier tipo, así que hace varios años desarrollé esta receta para
Irish Steak & amp Stout Hand Pies para nuestra cena anual de St. Patrick & amp; # 8217s Day.
Para mi sorpresa, mi esposo, Tony, los disfrutó incluso más que nuestro hijo, que devoró tres en el acto.

7. Irish Colcannon
En mis días como Director de Cruceros, tuve la suerte de visitar un pequeño pueblo costero en Irlanda por la tarde. El nombre
del pueblo está olvidado hace mucho tiempo, pero siempre recordaré el maravilloso tiempo que pasé en un pub irlandés, bebiendo Guinness y
festejando con el favorito local & # 8211 una deliciosa mezcla de papas, tocino, repollo, col rizada, cebolletas y zanahorias.
Este es el auténtico Colcannon irlandés.


Recetas incluidas: Corned Beef and Col, Corned Beef Hash and Beer Cheese Soup

Aquí en Bend, amamos nuestra cerveza casi todos los días del año. El Día de San Patricio, sin embargo, es una especie de Super Bowl / Campeonato de la NCAA / Pole, Pedal, Paleta de beber cerveza, saborear carne en conserva y repollo y divertirse con gaiteros. Si eres un aficionado a la cerveza que conoce sus Unidades de Amargura Internacional (IBU), un estudiante de la vieja escuela que simplemente ama las buenas cervezas o una mamá kombucha que se está diversificando, el 17 de marzo, la cerveza está en tu mente.

Para satisfacer estos anhelos, nuestros empleados-propietarios expertos en cerveza, carnes y quesos tienen las 17 mejores combinaciones de cervezas, consejos para la mejor carne en conserva y repollo, y recetas para un día después de St satisfactorio y fortificante. Patrick’s Day carne en conserva y picadillo de repollo (usando las sobras), además de una sopa de queso y cerveza divertida y fácil que lleva el espíritu de pub a tu hogar cualquier día.

No vayas a los arseways navideños (irlandés para un ** - al revés). Te ayudaremos a pasar un buen rato (irlandés para pasar un buen rato). Después de todo, solo hay dos tipos de personas en el mundo: los irlandeses y los que desearían serlo.

Primero, por qué nuestra carne en conserva artesanal es la mejor que existe.

Antes de enumerar las combinaciones de cervezas perfectas, aquí le explicamos por qué nuestra carne en conserva casera es la mejor, y eso no es una tontería. Durante más de dos décadas, nos hemos especializado en sacar nuestras rodajas de carne en conserva de la pierna en lugar de la pechuga, lo que significa que es un 30 por ciento más magra, y proviene de Oregon Country Beef, una cooperativa de ranchos familiares de confianza en Oregon y sus alrededores. Esta carne de res cumple con los altos estándares de sostenibilidad ambiental y se cría humanamente con alimentos no transgénicos.

Para la carne en conserva, la ponemos en salmuera con clavo, semillas de mostaza, granos de pimienta, laurel y otras especias durante más de una semana. Los duendes lo bendicen con un sabor mágico antes de que lo sellemos al vacío y lo tengamos listo para usted junto con repollo, zanahorias, cebollas, papas y coles de Bruselas, completamente preparado y listo para la estufa.

Recuerde: este es un plato de cocción lenta, por lo que es mejor comprar antes del Día de San Patricio y comenzar temprano en el día para tenerlo listo para la cena. Una olla de barro es una excelente manera de hacerlo. Enciéndalo por la mañana, déjelo y estará listo esa noche. (Vea nuestra receta a continuación).

Sin embargo, si lo necesita en un instante, no tema. Nuestros 23 expertos en delicatessen lo tendrán caliente y listo para que pase y recoja el 17 de marzo (hasta agotar existencias, por supuesto).

Mientras esté en la tienda, asegúrese de comprar una excelente mostaza para acompañarla. Sugerimos la mostaza estilo charcutería de Boar’s Head, elaborada con una receta antigua que combina vino blanco y rábano picante y marida perfectamente con carne en conserva. Ha sido nuestro favorito durante al menos una docena de días de San Patricio.

Sip Me, soy irlandés

Nuestro experto en cerveza, Robert McCarthy, trae su formación en la escuela culinaria, más una década en la cocina del Multnomah Athletic Club en Portland, a nuestro Wall of Beer. Él está listo para ayudarlo a navegar por nuestra selección principal de más de 500 tipos de cervezas en 35 categorías, desde stouts, porters y red ales hasta IPA, lagers y cervezas añejadas en barril. Se asoció con Randy Yochum, nuestro Director de Fresh, para ofrecerle 17 combinaciones de cervezas fabulosas para el Día de San Patricio y más allá. ¿No tenemos suerte?

Combine estas selecciones, números del 1 al 11, con carne en conserva, estofado de cordero (o nuestras brochetas de cordero), tarta de pastor y otros platos ricos y sabrosos.

1. Guinness Stout

Con su perfecto y redondeado sabor amargo y dulce, este clásico irlandés es un líquido distintivo, negro y con cuerpo, con una espuma rica y cremosa que bebe como si estuviera recién sacado de un grifo.

2. Obsidian Stout

La robusta y gratificante creación de Deschutes Brewery es tan oscura como la roca volcánica vítrea que le da nombre, y ofrece notas de espresso y chocolate negro con un acabado tostado.

Nota: Únase a nosotros el 17 de marzo, el día de San Patricio, que cae el viernes, para nuestra degustación semanal de cerveza a partir de las 3:30 p.m. hasta las 5:30 p.m. Deschutes Brewery estará con nosotros, demostrando cómo usar Obsidian Stout para hacer Black and Tans, la clásica capa irlandesa de una cerveza negra encima de una lager. (La infusión oscura descansa sobre la infusión ligera cuando se vierte suavemente sobre el dorso de una cuchara).

3. Harp Lager

Esta lager pálida de estilo europeo, elaborada por Guinness, es maltosa y herbal con notas de grano, lo que la convierte en un compañero perfecto para Guinness u Obsidian Stout para un Black and Tan.

4. Bass Ale

De color dorado intenso, esta ale de estilo inglés tiene notas florales terrosas y un cuerpo de malta con toques de caramelo, caramelo y tostados. Está bien equilibrado, lo que lo convierte en otro gran compañero de la cerveza negra en Black and Tan.

5. El abismo

La cerveza negra imperial oscura y profunda de Deschutes Brewery se envejece en barrica durante doce meses en barricas de bourbon, roble de Oregón o pinot noir para obtener una profundidad y complejidad casi insondables, con toques de melaza y regaliz.

6. cerveza negra imperial de musa oscura envejecida en barril

Las notas oscuras y ricas de chocolate de la Dark Muse envejecida en barrica de Worthy Brewing Co.se profundizan con un ahumado de bourbon y malta.

7. Tsunami Stout

Pelican Pub & amp Brewery crea esta cerveza negra suave y fácil de beber, que también es ideal para cocinar asados ​​o costillas, o marinar pechuga.

8. Barney Flats Oatmeal Stout

La cerveza negra de ébano de Anderson Valley Brewing, con una voluptuosa cabeza de caoba y sabores intensos y tostados, sigue siendo fresca, no abrumadora y baja en alcohol e IBU. Es fácil de beber y va con barbacoa y todo tipo de comida.

9. Dark Star Imperial Oatmeal Stout

Dark Star de Fremont Brewing es una cerveza negra de avena sedosa hecha con lúpulos Willamette para una infusión equilibrada y suave.

10. Rebellion Red Ale

La cerveza ámbar de Klamath Basin Brewing es una cerveza roja tradicional. No tiene un color rojo intenso, pero tiene el verdadero sabor a malta de una cerveza roja, con notas ácidas de lúpulo cítrico.

11. O & # 8217Hara & # 8217s Rojo irlandés

El rojo de Carlow Brewing Company se destaca con un cuerpo de malta impresionantemente suave.

Combine el número 12 al 17, con quesos, pan de soda recién horneado y más

El dramaturgo irlandés Oscar Wilde dijo una vez: "Puedo resistir todo excepto la tentación". Esa puede ser solo una de las razones por las que llevamos Cheddar de 2 años Oscar Wilde en nuestro caso. Es uno de los varios quesos deliciosos de Irlanda, elaborado con la leche de vacas que pastan en pastos de color verde esmeralda.

También encontrarás suerte con el Dubliner Aged Cheddar de Kerrygold y el Aged Cheddar with Irish Whiskey, un rico y cremoso cheddar añejo con matices del suave sabor amaderado y a nuez del whisky irlandés puro.

Asegúrese de servirlo con pan de soda irlandés recién horneado, que llegue directamente de los hornos de The Sparrow Bakery el 16 y 17 de marzo. Unte un poco de mantequilla fresca de fabricación local de la marca Newport Avenue Market en el pan de soda caliente. Nuestra mantequilla también es excelente en verduras servidas con carne en conserva. Y para los amantes de la sopa de queso y cerveza, vea nuestra receta a continuación.

12. India Red Ale

Esta cerveza estilo IPA estadounidense de Double Mountain Brewery & amp Taproom en Hood River tiene una levadura ale única que agrega una deliciosa capa de complejidad. Sus cualidades lupulosas combinan bien con los quesos.

13. Doble IPA roja

La cerveza roja elaborada al estilo imperial de Bellevue Brewing Company tiene una complejidad de lúpulo equilibrada, con notas tropicales para complementar los quesos picantes.

14. Wexford Irish Cream Ale

Elaborada por Greene King / Morland Brewery en Suffolk, Inglaterra, esta cream ale tiene sabores a malta mantecosos y una levadura afrutada que acompaña al queso. También lo convierte en un perfecto Black and Tan.

15. pFriem IPA

pFriem Family Brewers of Hood River ofrece esta IPA de referencia. Con un aroma a pino, un enorme sabor a lúpulo, cítrico y una malta similar a un caramelo, combina bien con cualquier cosa, desde comidas picantes hasta gorgonzola y quesos azules más suaves.

16. Ale Saison Style

Llevamos una gama de estas ales complejas, con frutosidad, tonos terrosos de levadura y algo de acidez, especias y amargor medio. Estas ales semisecas y ligeramente dulces combinan bien con muchos tipos de alimentos.

17. Universale Pale Ale

Fremont Brewing ofrece un toque del noroeste a la clásica pale ale, mezclando maltas del Viejo Mundo, maltas tostadas y pálidas del Noroeste y lúpulos clásicos del Noroeste. El rico y equilibrado sabor a malta y el sutil sabor a lúpulo lo convierten en un maridaje perfecto con el queso.

No olvide tampoco nuestras recompensas de la cerveza de la semana.
Por cada $ 50 gastados en nuestra Cerveza de la semana seleccionada, recibirá $ 10 en "Moolah" (el efectivo de nuestra tienda). ¿Estás bailando ya?

Recetas recomendadas de Newport

Mercado de Newport Avenue y ronda de carne en conserva artesanal n. ° 8217

4 a 6 libras Newport Avenue Market & # 8217s Corned Beef Round (1 libra por persona altamente recomendada de carne en conserva se reduce drásticamente mientras se cocina).
4 a 6 zanahorias, peladas y cortadas en tercios
1 repollo grande, cortado en 12 gajos iguales (o sustituya 4 libras de coles de Bruselas, cortadas por la mitad)
2 libras. Papas Yukon Gold
4 cebollas blancas pequeñas, cortadas en dados grandes
4 a 6 cucharadas. Newport Avenue Market y la propia mantequilla salada n. ° 8217
4 cucharaditas vinagre blanco (opcional)
1 barra de pan crujiente abundante (o pan de soda irlandés de The Sparrow Bakery en la tienda para el Día de San Patricio)
6 botellas de 12 onzas de cerveza negra u otra cerveza oscura (opcional)

Coloque la carne en conserva en una olla de barro grande (11 cuartos de galón), incluidos todos los líquidos y especias empaquetados con ella. Cubra con agua y coloque la tapa en la olla. (Una cerveza negra u otra cerveza oscura puede sustituir un sabor realmente rico. Si usa cerveza, ase las coles de Bruselas en el horno. *)

Encienda la olla de barro a fuego alto y cocine por 5 horas.

Después de 5 horas, coloque las verduras preparadas (menos las coles de Bruselas *) en una olla de barro con la carne en conserva y cocine durante una hora más.

* Si usa coles de Bruselas, colóquelas en una sartén, agregue aceite de oliva, sal marina y pimienta negra. Ase a 425 ° F hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente de 30 a 45 minutos.

Sirva con vinagre blanco, que se puede rociar sobre las verduras junto con la mantequilla salada de Newport Avenue Market.

Randy & # 8217s Corned Beef Hash

Carne en conserva cocida, cortada en cubitos o rallada (¡use las sobras del Día de San Patricio!)
Papas Yukon gold (cocidas o crudas, y cortadas en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada, igual a la cantidad de carne en conserva sobrante) * perejil italiano, picado
Ralladura de un limón
1 cucharada. aceite de oliva (por libra de carne en conserva)

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, agregue los ingredientes y saltee hasta que las papas se doren (aproximadamente de 5 a 8 minutos).

* Si usa papas sobrantes, reduzca el tiempo de cocción para evitar que se cocinen demasiado, deben permanecer un poco firmes. Agregue la ralladura de limón, revuelva y cocine de 1 a 2 minutos más.

Sopa de queso con cerveza de Robert's

1/2 taza de mantequilla
1 cebolla amarilla mediana, picada
1/2 taza de zanahorias picadas
1/2 taza de apio, picado (los pimientos rojos y verdes pueden sustituir a las zanahorias y el apio)
1/2 taza de harina para todo uso
2 tazas de caldo de pollo
12 onzas de cerveza irlandesa, IPA (o experimente con las selecciones de cerveza de Robert de arriba)
7 onzas de queso cheddar extra afilado, rallado (nos encanta Flagship)
7 onzas de queso suizo, rallado (nos encanta el gruyère suizo)
2 tazas mitad y mitad
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita mostaza seca
1/2 cucharadita Salsa inglesa
1 libra de salchicha ahumada, cortada en trozos de 1/2 pulgada (opcional)
1/2 cucharadita Salsa tabasco, al gusto (opcional)

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio. Agregue la cebolla picada, la zanahoria y el apio. Saltee hasta que se ablanden. Agrega harina. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega el caldo de pollo y la cerveza. Calentar hasta que hierva.

Agregue lentamente el queso mientras revuelve, hasta que esté hirviendo y suave. Agregue mitad y mitad, sal, mostaza seca y salsa Worcestershire. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la sopa se espese.

Haga puré la sopa y las verduras con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Coloque la salchicha ahumada en una cacerola y saltee a fuego medio hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue la salchicha a la sopa, transfiérala a un tazón grande y sírvala caliente. Si lo desea, decore con cebollino y una pizca de queso rallado.

¡Felices amigos cocinando (y bebiendo)! Que la suerte de los irlandeses te acompañe.


Resumen de la receta

  • 4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
  • 1 taza de margarina, ablandada
  • 2 tazas de azucar blanca
  • 3 huevos
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche o según sea necesario
  • 1 ½ cucharadita de extracto de menta
  • 6 gotas de colorante alimentario verde
  • 1 ⅓ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Derrita el chocolate sin azúcar en una taza o tazón pequeño en el microondas. Revuelva a intervalos de 15 segundos hasta que el chocolate esté suave. Deje enfriar un poco. Transfiera a un tazón grande y agregue la margarina y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Agregue la harina hasta que se mezcle. Vierta la masa en el plato preparado y extienda uniformemente.

Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie parezca seca y los lados comiencen a separarse de los bordes de la sartén, de 20 a 25 minutos. Los brownies pueden parecerse más a un pastel y pueden moverse ligeramente en el centro, esto es normal. Retirar del horno y enfriar en la sartén colocada sobre una rejilla.

Para hacer la capa intermedia, bata 1/2 taza de mantequilla con azúcar glass en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agregue leche según sea necesario para obtener una consistencia untable. Agregue el extracto de menta y el colorante vegetal verde. Extienda esto sobre la sartén enfriada de brownies. Refrigere por 30 minutos.

En un tazón apto para microondas, cocine en el microondas las chispas de chocolate con la mantequilla hasta que se derrita. Revuelva cada 20 segundos hasta que el chocolate esté suave. Agregue la vainilla y luego vierta sobre los brownies fríos y extienda rápidamente para cubrir la superficie. Enfríe nuevamente hasta que esté firme, aproximadamente 10 minutos, luego córtelo en cuadrados y sirva.


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Comentarios:

  1. Terell

    Si, es fantástico

  2. Julius

    El trato de la razón con la metafísica finalmente tuvo lugar

  3. Kezshura

    Esta frase es incomparable))), me gusta :)

  4. Damani

    el sabor completo

  5. Tibbot

    Respeto al autor del tema. Lo mantuvo en mi computadora, se expresa muy bien

  6. Roswell

    Concedido, esta es una gran idea.



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