Recetas tradicionales

Receta de glaseado de queso crema batida

Receta de glaseado de queso crema batida


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Decoración de pasteles
  • Formación de hielo
  • Glaseado de Queso Crema

Un glaseado cremoso y espeso que se adhiere fácilmente a pasteles o magdalenas.

1532 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 355 ml de nata para montar
  • 200 g de queso crema (como Filadelfia)
  • 200 g de azúcar en polvo
  • pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. En un tazón pequeño bata la crema para batir hasta que se formen picos rígidos; dejar de lado.
  2. En un tazón grande combine el queso crema, el azúcar, la sal y la vainilla. Batir hasta que quede suave, luego incorporar la crema batida.

Cómo hacer hielo en un video de pastel

Mire nuestro video Cómo congelar un pastel y vea cómo congelar pasteles con facilidad. ¡Vas a preparar pasteles perfectos para cumpleaños y ocasiones especiales en muy poco tiempo!

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1702)

Reseñas en inglés (1407)

Este fue un buen glaseado. Hice la crema batida en picos rígidos primero, luego agregué queso crema, era para glasear un pastel de zanahoria. Creo que lo usaría para el medio de un bizcocho simple la próxima vez.-11 de febrero de 2017

Amo esta receta. ¡No le gusta la crema de mantequilla y esta es simplemente deliciosa y fácil de hacer! Delicioso. ¡Gracias! X-25 de julio de 2014

por chubss

DELICIOSO DELICIOSO! ¡Gracias! Algunos de ustedes han mencionado grumos en el glaseado. Lo que funciona para mí, primero caliento mi tazón con agua caliente. ¿Es suficiente calor para "derretirse"? el queso crema. Luego use un tazón frío para la crema batida, bata hasta que esté muy rígida. Quizás por qué algunos tienen problemas con que esté goteando. ¡Dobla juntos y es absolutamente delicioso! ¡Sabor increíble! Mucho más ligero que un glaseado de queso crema. No dominará el sabor de tu pastel. Tuve muchas solicitudes. ¡PUEDO AGREGAR UNA PISTA A TODOS LOS QUE HAN TENIDO PROBLEMAS CON ESTA RECETA QUE SE RUNNY! SI UTILIZA EL MISMO TAZÓN Y BATIDORES, PRIMERO DEBE BATIR LA CREMA. SI HAY UN PISTA DE QUESO EN CREMA (SUSTANCIA ACEITOSA) EN EL TAZÓN O EN LOS BOTADORES, NO CONSEGUIRÁ QUE LA CREMA "LOTE" HASTA UNA CONSISTENCIA DIFÍCIL, LO QUE SIGNIFICA QUE EL HELADO SERÁ DEMASIADO FLUIDO. DEBE INTENTARLO DE NUEVO. MUY DELICIOSO! -19 Oct 2004


El mejor glaseado de crema batida


Cómo hacer crema batida con queso crema

  • Comience con un tazón frío y el accesorio para batir, que ayuda a mantener fríos los ingredientes.
  • Comience con queso crema frío. Batir el queso crema, raspando el tazón con frecuencia hasta que no tenga grumos.
  • Comience a agregar lentamente la crema espesa hasta que se incorpore al queso crema. Hacer esto lentamente ayuda a prevenir la formación de grumos en la crema batida.
  • Una vez que el queso crema parezca una mezcla líquida, agregue el resto de la crema espesa y aumente la velocidad a medio alto-alto y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves.
  • A continuación, agregue el azúcar en polvo y los extractos o frutas ralladas y continúe batiendo a fuego alto hasta que se formen picos rígidos.
  • Se recomienda usar esto de inmediato para decorar sus pasteles o magdalenas. Todo lo que esté decorado con este glaseado debe guardarse en el frigorífico.

¿Puedo usar queso crema batido en lugar de bloque?

Yo siempre uso queso crema en bloque y no lo he hecho con queso crema batido.

¿Necesito una batidora de pie para hacer este glaseado?

Hice esto con una batidora de mano, pero siempre encuentro que no puedo lograr el mismo grosor con una crema batida porque las batidoras de mano no son tan potentes. Si está usando una batidora de mano, intente usar un tazón de metal, para que pueda enfriarlo bien.

¿Puedo usar queso crema sin grasa o reducido en grasa?

Se recomienda utilizar queso crema con toda la grasa, porque es menos acuoso que las opciones reducidas o sin grasa. También tiene el mejor sabor.


¿Puedes agregar colorante para alimentos?

Sí, puede agregar colorante alimentario a su glaseado de queso crema. Me gusta usar colorante alimentario en gel porque siento que no afecta en absoluto la consistencia del glaseado. Solo unas pocas gotas es todo lo que necesita para un glaseado vibrante y colorido.

Cuánto tiempo almacenarlo

El glaseado de queso crema puede permanecer a temperatura ambiente hasta por 8 horas, ya sea solo o en su pastel y magdalenas. Después de 8 horas, su glaseado de queso crema se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrese de cubrir su pastel o pastelitos si los guarda en el refrigerador para evitar que el glaseado se vuelva crujiente.

Si va a guardar su glaseado de queso crema batido para más tarde, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de glasear su pastel o pastelitos.

Alternativamente, puede congelar su glaseado de queso crema en un recipiente hermético hasta por 2 meses.

Esta receta fácil da como resultado un glaseado de queso crema esponjoso que querrás poner en todos tus postres favoritos. A mí, especialmente, me encanta este glaseado de queso crema para rollos de canela, es suave y derretido y cubre los rollos con una mancha espesa de queso crema ligero y esponjoso que te hará soñar durante días.

Aquí están mis postres favoritos para usar su glaseado de queso crema batido:

  • Lo mejor Magdalenas De Champán Rosa & # 8230so, tan bueno & # 8230hellooooo, Derby Day!
  • Tan increíble Pastel de coco de terciopelo rojo
  • O haz estos increíbles Snickerdoodles¡y crea una galleta sándwich especial!

Si no eres un fanático del glaseado de queso crema, entonces te ENCANTARÁ esto fácil Glaseado de crema de mantequilla americano hecho famoso por Magnolia Bakery. Es rápido y fácil y muuuuuy bueno.


Archivo de la etiqueta: glaseado de queso crema batido

Pastel de terciopelo rojo húmedo cubierto con glaseado de queso crema batido.

Cada receta tiene una historia. Estoy aprendiendo esta verdad mientras creo en mi cocina y escribo recetas. Incluso una receta nueva tiene una historia que contar: las cosas que no funcionaron, las capas que se derrumbaron antes de que pudieras ensamblarlas, las sonrisas cuando la sirves, la primera prueba de un experimento.

Esta receta tiene una historia. Mi gerente en el trabajo, Joe, creció en una pequeña ciudad en el sur de Indiana y su tía Doris era conocida como la mejor panadera de la ciudad. Su tía Alice encontró esta receta y cuando se la dio a la tía Doris para que la hiciera, el resultado fue el MEJOR pastel de terciopelo rojo que nadie había probado. De hecho, en un evento local llamado Chelsea Jubilee, dos mujeres se pelearon por este mismo pastel en una subasta de postres. La tía Doris intervino y dijo que en ese instante se iría a casa para hacer un segundo pastel.

Cuando escuché esta historia, las primeras palabras que salieron de mi boca fueron & # 8212 & # 8220 ¡Simplemente DEBO tener esa receta, Joe! & # 8221 Así que habló con su tía Alice y la sacaron de los archivos de sus recetas familiares para mí. . No venía con una receta de glaseado (que es al menos la mitad del sabor de un pastel), así que apunté a un glaseado de queso crema batido. Es un pastel REALMENTE bueno. Es la primera y # 8220 tarta casera & # 8221 que he hecho y que está MUY húmeda. Es TAN sabroso y corta maravillosamente.

Consideraría pelear por este pastel.

La receta original se llama & # 8220Waldorf Astoria Cake & # 8221 y así es como se hace:

INGREDIENTES:

  • 2 c. harina
  • 1/2 taza acortamiento
  • 1 1/2 taza azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 onza. colorante rojo para alimentos (no agregué lo suficiente y el pastel debe ser REALMENTE rojo, es una gran cantidad de colorante para alimentos).
  • 1 t. sal
  • 2 t. cacao
  • 1 c. suero de la leche
  • 1 t. vainilla
  • 1 t. bicarbonato de sodio
  • 1 t. vinagre
  • Precalentar el horno a 350 grados
  • Rocíe 2-8 y # 8243 moldes redondos para pasteles con spray antiadherente y corte un trozo de papel pergamino para que quepa en el fondo de cada uno. Rocíe la parte superior del papel pergamino con spray antiadherente también.
  • Batir la manteca y el azúcar juntos.
  • Agregue los huevos, la vainilla y el colorante para alimentos y mezcle bien.
  • Tamizar la harina, la sal y el cacao.
  • Alternativamente, agregue la mezcla de harina y el suero de leche, batiendo a velocidad media hasta que estén bien mezclados.
  • Mezcle el vinagre y la soda en un tazón pequeño.
  • Rocíe la mezcla de vinagre / refresco sobre la masa del pastel y mezcle a velocidad baja.
  • Vierta la masa uniformemente en los dos moldes para pasteles redondos.
  • Hornee 25-30 minutos a 350 hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
  • Deje enfriar en el molde durante unos 10 minutos, pase un cuchillo pequeño alrededor del borde de cada pastel para aflojarlo y voltee suavemente cada pastel sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Escarcha entre capas y en la parte superior y los lados con el glaseado que desee. Creé un glaseado de queso crema batido para esto y la receta está a continuación.

HELADO DE QUESO CON CREMA BATIDA

INGREDIENTES:

  • 2 paquetes de Dream Whip (4 vienen en una caja)
  • 3/4 taza Leche
  • 1/2 t. vainilla
  • 4 onzas. (1/2 ladrillo) de queso crema Philadelphia ablandado
  • 1/3 c. azúcar en polvo (dividida)
  • Crema de queso crema ablandado y aproximadamente mitad del azúcar en polvo. Dejar de lado.
  • Agregue los ingredientes restantes en un tazón grande para mezclar y revuelva hasta que todo el polvo se combine.
  • Mezcle con una batidora eléctrica (los batidores están bien, pero me gusta usar mi accesorio para batir si tiene uno) en alto hasta que se formen picos muy rígidos.
  • Agregue la mezcla de queso crema y continúe batiendo a fuego alto hasta que esté rígido y espeso.
  • Puede congelar el pastel inmediatamente con esto o refrigerarlo tapado.
  • Escarcha entre las capas y en la parte superior y los lados. Mantenga el pastel refrigerado hasta que lo sirva (está muy bueno si se sirve frío).

Nota: Hice el doble de glaseado que la receta anterior (¡no estaba seguro de cuánto necesitaba!) ¡Y es por eso que las capas del pastel de la foto tienen PILAS de glaseado! Si le ENCANTA el glaseado, simplemente duplique la receta anterior. Si lo hace, probablemente le sobrará un poco & # 8211 pero eso es REALMENTE un problema.


Aquí, en la despensa preparada, hemos repartido muestras de crema batida con sabor una y otra vez. A los clientes les encanta. Preparamos un lote por la mañana y la crema batida sigue firme hasta la tarde.

Nuestros postres no se empaparon y el tuyo tampoco. Si no quiere postres empapados después de una hora, debe estabilizar la crema batida, evitar que se derrita.

Puede hacerlo con un par de cucharadas de merengue en polvo. (Hay otras formas de hacerlo, pero el merengue en polvo es la más simple). Un par de cucharadas por taza de crema batida lo estabilizará durante la tarde o la noche. Refrigere las sobras y podrá batirlo de nuevo a la mañana siguiente.

También puede convertir su crema batida con sabor en glaseado agregando un poco más de merengue en polvo. Haga clic aquí para obtener más recetas de glaseado de crema batida.


Recetas de glaseado de crema batida y queso crema

Solo para los amantes serios del plátano. este es un postre increíble, uno que es bastante simple de hacer. ( más )

Prepare un molde para hornear de 11 x 7 pulgadas. en un bol, mezcle todos los ingredientes de la corteza. Golpee ligeramente en th. ( más )

Todo el mundo ama los panqueques. En esta receta, los panqueques esponjosos se combinan a la perfección con los plátanos, pág. ( más )

Salsa de caramelo y nueces: En una cacerola pequeña antiadherente, derrita suavemente los trozos de caramelo con la crema. ( más )

Este es un delicioso y rico quiche que hice por primera vez usando DiB & # 39s Cheddar Cheese C. (más)

Precalentar el horno a 350 grados. Prepare el brócoli congelado de acuerdo con las instrucciones del microondas en la bolsa. . ( más )

Frieda Caplan, decana de la empresa de frutas y verduras Frieda's, presentó a los EE. UU. Al kiwi en t. ( más )

Para la corteza: Licue la harina, el azúcar y la sal en un procesador. Agrega mantequilla. Usando turnos de encendido / apagado, proceso. ( más )

Esta receta se ha convertido en nuestro tradicional desayuno matutino navideño. Reúna este deliciou. ( más )

Combine el queso, las nueces, el azúcar morena, el almíbar y 1/4 de cucharadita de reserva de canela. Batir juntos m. ( más )

Aquellos de ustedes que tengan una gran cantidad de fresas o cerezas, pueden encontrar esto como una buena manera. ( más )

MEZCLA las migas de galleta y la mantequilla en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Presione hacia abajo y hacia arriba. ( más )


Nutrición

He estado haciendo pasteles durante más de 35 años. Esta es la MEJOR, y me refiero a la MEJOR receta que he probado. Tuberías maravillosamente y permanece durante días a temperatura ambiente. Estoy haciendo un pastel de bodas de abedul blanco y magdalenas en una semana y esto es lo que estoy usando. La novia estará encantada porque no le gusta la crema de mantequilla dulce con azúcar en polvo. Estoy tan contento de haber encontrado esta receta. No demasiado dulce y delicioso.

He estado haciendo este glaseado durante años, pero mejor. Mis hijos siempre lo piden. Relleno cupcakes de chocolate con él y cubro con crema de mantequilla de chocolate. Cielo & # 10084 & # 65039

¿Puedes darle un sabor a chocolate?

Podrías agregarle cacao en polvo, sí.

He estado buscando esta receta de glaseado simulado para un pastel beetnik. Tenía la receta en el reverso de una tarjeta de recetas para el pastel de beetnik y ahora no puedo. Encontré una receta que se parece a la que tenía para el pastel de beetnik y ahora esta parece la del glaseado simulado. Supongo que tendré que hacer un pastel de prueba. ¡Deséame suerte!

He estado haciendo una receta similar a esta durante 50 años. Suave, no demasiado dulce y delicioso. Utilizo toda la mantequilla, sustituyo el azúcar y la leche por jarabe de arce real (más un poco de agua), y siempre agrego cacao en polvo para obtener un chocolate fabuloso. Bueno en la torta de nueces, bueno en el tronco de Yule, y (perdóname) genial con una cuchara. Pierde su textura cuando se congela, el tronco de Navidad solo necesita la mitad de una receta, por lo que hay algo más. Derrítelo para obtener un jarabe de chocolate o lo que sea. (Me gusta el chocolate.)

Esta es una ligera desviación de una crema de mantequilla de armiño, 1 de los 6 tipos de crema de mantequilla. La forma actualizada de hacer un armiño es disolver el azúcar en la mezcla de cocción, lo que acorta el tiempo que se necesita batir la mantequilla para disolver el azúcar. Nunca antes lo había visto hecho con manteca, pero es esencialmente una crema de mantequilla de armiño, que creo que es la más estable de las cremas de mantequilla. La única otra diferencia que puedo ver es que un armiño requiere 5 T. de harina, y esta versión requiere 4 T. (1/4 taza). Mucha gente no sabe que un armiño es el glaseado clásico, original y auténtico de un pastel de terciopelo rojo. También lo preparo a menudo para otros pasteles, y solo lo usé para preparar 350 cupcakes para un evento infantil en un centro comercial local. The Pioneer Womans lo usa en muchos de sus pasteles.

Normalmente no puedo molestarme en dejar comentarios o reseñas, ¡¡pero esta hermosa receta se lo merece !! Últimamente he estado interesado en decorar pasteles y comencé a buscar en línea qué se usa para glaseados. Déjame decirte que probé alrededor de 8 recetas diferentes en una semana jajaja. (Excedí el trabajo de mi batidora) & # 128556 Ninguna con la que estaba realmente contento, o demasiado mantecoso, demasiado espeso, comenzaría a derretirse cuando comencé a decorar, dijo. se pueden congelar, pero en realidad se dividen al volver a mezclar, así que he tenido todo tipo de problemas. Pero hice esta receta anoche, la consistencia es absolutamente hermosa, se ve como una bonita nube, el sabor es increíble, no demasiado dulce, pero lo suficiente sin que sea enfermizo como las recetas normales de crema de mantequilla. Podría quedarme aquí y despotricar sobre ello todo el día ... jajaja, pero necesito hacer un pastel para usarlo ahora o puede que me lo coma todo del tazón.

La razón por la que tiene grumos es porque debe cubrir la mezcla de harina y leche con una envoltura de plástico colocada directamente sobre la mezcla cocida para que no entre aire entre la envoltura de plástico y lo llamará pudín. También lo cuelo con un colador de alambre fino antes de ponerle la envoltura de plástico para obtener grumos que no se hayan cocido. Si tiene algunos grumos más gruesos después de que se enfríe, lo colaré nuevamente. Nadie me dijo que hiciera esto, pero lo descubrí por mí mismo después de lidiar con el glaseado lleno de grumos por un tiempo.

He estado usando esto en pasteles de boda y en cualquier otro sabor de pastel durante más de 58 años y es el glaseado favorito de todos los miembros de nuestra familia y amigos. Mantengo mis pasteles con este glaseado refrigerados o en una habitación con aire acondicionado. Está hecho con leche y en una habitación cálida durante demasiado tiempo, creo que podría echarse a perder más rápido que si se refrigera, pero esa es mi creencia. Mi receta requiere 1/4 de té. de sal, pero no lo he usado durante mucho tiempo, así que no estoy seguro de si realmente lo necesita.

Todavía no he probado esta receta, pero estoy ansioso por ver qué tan suave es. He estado en la búsqueda difícil de encontrar una crema de imitación que sea suave como la seda. Solo una pregunta, ¿siempre pensé que la manteca era mantequilla? pero observe que hay mantequilla en la receta. ¿Qué estás usando para acortar?

La manteca y la mantequilla son dos ingredientes diferentes. La mantequilla se encuentra en la sección de productos lácteos de la tienda de comestibles y la manteca se encuentra en el pasillo de horneado.

Esto resultó maravillosamente, suave y no demasiado dulce.

esto es para los amantes de la comida. La mezcla de leche y harina debe estar muy fría o se cuajará. Normalmente lo hago por la mañana antes de completar la receta asegurándome de que esté frío. Esta receta me la dieron para el pastel de terciopelo rojo hace 40 años. Estoy haciendo magdalenas de terciopelo rojo e insertando la mezcla de crema batida desde la parte superior hasta el medio y glaseando con glaseado de queso crema. Mi glaseado favorito. Mi receta requiere crisco y creo que también mantequilla.

Este tipo de glaseado cocido es una receta antigua. Y es TAN bueno. Tengo la caja de recetas de mi abuela y hay varias recetas diferentes para esto. ¡Me encanta!

Es posible que el glaseado no se haya batido lo suficiente. Justo antes de que se convierta en nubes ondulantes, parece un desastre cuajado.

¿Puedes congelar un pastel de bodas con este glaseado simulado?

Sí, por supuesto, depende del tipo de glaseado que estés buscando. Para algo tan importante como un pastel de bodas, recomendaría ENCARECIDAMENTE hacer un lote de prueba (¡o dos!) Del glaseado primero para ver si es lo que desea.

Este también es un relleno delicioso para pasteles de whoopee, y si lo desea, puede agregar un poco de crema de malvavisco. Puede serlo, pero no necesita ser refrigerado. Y sí, usas azúcar blanca granulada. He hecho esta receta durante muchos años. ¡La gente se sorprende cuando les dices cómo lo hiciste!


Para el & ldquoTwo Bowl Method & rdquo:

  • En un bol, bata el queso crema con azúcar, sal y vainilla. En un segundo tazón, bata la crema espesa hasta que quede rígida. Doblarlos juntos, luego batir con su batidora durante otro minuto para combinar completamente las dos mezclas.

Pero luego, comencé a hacerlo con lo que llamo, "El método de un tazón". Esta es la única forma en que lo hago ahora y la forma en que lo muestro en el video.


Crema batida preparada con anticipación

Suscríbase a nuestro boletín para recibir los últimos consejos, trucos, recetas y más, enviados dos veces por semana.

Al registrarse, acepta nuestros Términos de uso y reconoce las prácticas de datos en nuestra Política de privacidad. Puede darse de baja en cualquier momento.

Por lo general, prepara crema batida justo antes de servirla; si se asienta, se vuelve líquida en poco tiempo. Sin embargo, esta versión anticipada sigue siendo esponjosa. Empiece cocinando un poco de crema con maicena para crear una pasta. Enfriada, esta pasta se bate con el resto de la nata fría, estabilizándola hasta 3 días en el frigorífico o unas horas a temperatura ambiente. Puede usar esta crema batida de mayor duración en lugar de la habitual en tartas (nuestra tarta de mousse de chocolate, por ejemplo), tartas (esta tarta blanca con cuajada de limón y lima es ideal) o las buenas tartas de fresa. Esta receta hace suficiente crema batida para glasear 1 bizcocho en capas (de 8 pulgadas).



Comentarios:

  1. Shandon

    la respuesta rápida)))

  2. Austyn

    Interesante incluso para un contador))))))

  3. Devoss

    Le aconsejo que visite el sitio, que tiene muchos artículos sobre este tema.

  4. Danel

    Está usted equivocado. Tratemos de discutir esto.

  5. Groran

    En él algo es. Muchas gracias por la información, ahora no admitiré tal error.

  6. Tavish

    Si, una variante buena

  7. Ufa

    Es la respuesta simplemente notable.

  8. Ryder

    Está de acuerdo, una frase útil



Escribe un mensaje