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Receta de media luna de frutas por de 22-11-2012 [Actualizado el 29-04-2020]
Estas medias lunas de frutas son obra de mi marido, sí, hace unos domingos decidió probar suerte en la preparación de un postre rápido ya que yo no había tenido tiempo. Tomó la receta de uno de mis tomos de la enciclopedia de la cocina italiana, y logró preparar unos bizcochos de mantequilla rellenos de fruta realmente deliciosos, esto es para las estrellas que cuando se inicia en la cocina, él también logra hornear. los platos realmente no están mal :) Bueno chicas, como saben hoy mi amiga Flavia se va y después de 4 días juntos la idea de tener que saludarme me pone un poco triste porque no sé cuándo nos volveremos a ver, y no soporto la idea. que Elisa tiene que crecer sin ella, así que me disculpas si tengo unas palabras para dedicar esta mañana ... te saludo y te leemos mañana cuando mi estado de ánimo ojalá mejore, besos: *
Método
Cómo hacer medias lunas de frutas
Preparar la masa quebrada poniendo en un bol la harina con el azúcar y la levadura, hacer un agujero en el centro y poner las yemas de huevo, la piel de limón rallada, la mantequilla cortada en trozos y la esencia de vainilla
Comenzar a trabajar la masa partiendo del centro y absorber poco a poco toda la harina, formar un molde y dejar reposar en la nevera unos veinte minutos.
Mientras tanto, suavizar las pasas en el licor contreau, pelar y cortar la pera y la manzana en trozos muy pequeños.
Ponga los trozos de manzana, pera, las pasas blandas y la mermelada en un bol
mezclar todo para que la mermelada actúe como aglutinante
Retirar la masa y extenderla formando una hoja de unos milímetros de grosor, con un cortapastas de 12 cm cortar círculos y colocar una cucharada de fruta sobre los discos de masa
Cerrar en media luna y sellar bien los bordes
Unte las medias lunas de frutas con clara de huevo, colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y hornee a 180 °.
Cocine durante unos 15/20 minutos, luego deje enfriar y espolvoree con azúcar glas y sirva
