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Arroz frito

Arroz frito

Receta de tortitas de arroz de 09-03-2015 [Actualizado el 11-05-2016]

Los buñuelos de arroz son un postre típico de la Toscana de San Giuseppe, incluso si se preparan en diferentes regiones de Italia incluso durante el Carnaval. Estos son panqueques dulces hechos de arroz cocido en leche aromatizado con limón a los que muchas veces se les agrega pasas, era la primera vez que los probé y debo decir que ¡me parecieron deliciosos! Como anticipé en el boletín de esta semana, hoy comienza la semana dedicada a las especialidades regionales, tocaré Puglia, Liguria, Abruzzo y otras regiones que me inspiraron durante mis viajes a Italia. Por hoy en cambio os dejo con las tortitas de arroz y vuelvo al trabajo, me abruman los papeles y tengo un atraso de una semana ... que alegría: D Basins y feliz lunes

Método

Cómo hacer tortitas de arroz

Pon la leche, el azúcar, el arroz y la piel de limón en una cacerola.

Comience a cocinar revolviendo de vez en cuando.

Cocine el arroz a fuego lento absorbiendo toda la leche, luego retire la piel de limón. Cuando el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja que se enfríe por completo.

Luego ponlo en un bol y agrega una yema de huevo

Revuelva y luego agregue las pasas previamente remojadas en agua y ron.

Finalmente, agregue la clara de huevo batida.

La masa debe quedar cremosa

Forma bolitas con ayuda de una cuchara y fríe las tortitas en abundante aceite de cacahuete caliente.

Una vez dorados por ambos lados, levántelos con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente.

Espolvorea los panqueques de arroz con azúcar granulada y sirve caliente.

Vídeo: Arroz com frango espanhol: veja como fazer receita em uma panela. Rita Lobo. Cozinha Prática (Noviembre 2020).