Recetas inusuales

Lasaña con verduras

Lasaña con verduras

Receta de lasaña de verduras de de 09-03-2012 [Actualizado el 29-08-2018]

Incipit ... Lasaña de verduras es el primer plato que preparé el domingo pasado para utilizar las verduras resultantes del caldo del bebé, esta vez salió un primer plato que repetiré muy pronto para el deleite de mi esposo quien mientras odia las verduras hervidas (ahora también hemos añadido la calabaza), las está empezando a apreciar en las innumerables variaciones en las que se las ofrezco;) Esta receta de lasaña blanca con verduras preparada con lo que tenía en la nevera en ese momento, entra en mi recetario personal como una de las mejores lasaña que he preparado hasta ahora :) Que pasen un buen fin de semana mis amigos y si están buscando una idea para un almuerzo especial, esta receta es para ustedes.

Método

Cómo hacer lasaña con verduras

Limpiar las verduras, cortarlas en dados y sofreírlas en una sartén con un chorrito de aceite en el que se ha dorado un diente de ajo. Agrega un vaso de agua, agrega sal y pimienta, cubre con una tapa y cocina por unos 30 minutos. Alternativamente, si tienes verduras hervidas, simplemente saltea en una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo. durante unos minutos, ajustando al final con sal y pimienta

Blanquear las láminas de lasaña en agua con sal con un chorrito de aceite. Cocine las hojas por un minuto, luego levántelas con una espuma y déjelas secar sobre un paño.

Engrase una bandeja de horno y cubra el fondo con una capa de bechamel. Cubrir con una primera capa de lasaña superponiendo los bordes.

Extienda una fina capa de bechamel y luego agregue algunas de las verduras


Cubrir con el jamón crudo cortado en tiras y la mozzarella cortada en cubos
Cubrir con la masa y luego nuevamente un cazo de bechamel, uno de verduras, luego jamón y mozzarella.

Continuar alternando una capa de lasaña y el relleno, finalmente cubrir con la capa de lasaña, bechamel y espolvorear con queso parmesano.

Colocar en el horno y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que se dore la superficie de la lasaña.

Deje que la lasaña blanca al horno con verduras se enfríe antes de cortarla en rodajas y servirla.


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