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Receta de calabacín en carpione de 08-09-2015 [Actualizado el 21-12-2018]
El calabacín marinado es una deliciosa guarnición que se prepara con calabacín frito y luego se sazona con un adobo a base de vino y vinagre, hierbas y cebolla. Normalmente este tipo de preparación, en carpiona, se utiliza para cocinar pescados, especialmente trucha y salmón, pero también encaja perfectamente con carnes o verduras. Los calabacines marinados se pueden guardar durante varios días en la nevera para que se puedan preparar con anticipación y luego servir en el tiempo libre. Chicas, les dejo con la receta de calabacín empapado, besos y luego leeremos con un video que cuenta lo que hay detrás del micromundo Misya;)
Método
Cómo hacer calabacín marinado
Lavar y recortar los calabacines y cortarlos en palitos.
Freírlas en abundante aceite hirviendo
Una vez dorados, levántelos, déjelos secar sobre papel absorbente, luego póngalos en un bol.
Ahora prepara la carpionata: pica finamente la cebolla y el ajo
Freír en una sartén con aceite junto con las hierbas aromáticas.
Desglasar con el vinagre y el vino blanco.
Ahora sazona el calabacín con la carpionata, sazona con sal y déjalo reposar un par de horas en la nevera.
Luego sirva los calabacines marinados.
Concedido, esa es una frase divertida.
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