Recetas tradicionales

Trufas de mimosa

Trufas de mimosa

Receta de tartufini mimosa por de 08-03-2016 [Actualizado el 16-10-2017]

Las trufas de mimosa son mi propuesta este año para celebrar el Día de la Mujer. Después de haber preparado el clásico bizcocho, risotto, pizza y cupcakes, me faltaban las trufas para completar la temática de la "mimosa";) Muy fáciles de hacer, alegres y muy golosas, estas trufas son el postre ideal para el 8 de marzo . Puedes prepararlos con un bizcocho preparado ad hoc, con unas rodajas de donut sobrante o con unas sobras de postre, aromatizadas con limón y coco, solo con chocolate blanco o con limoncello, tú eliges. Eso es todo por hoy, les dejo la receta de estas deliciosas trufas de mimosa y me sumerjo. Cuencas a los que pasan por aquí.

Método

Cómo hacer trufas de mimosa

Empiece por preparar el bizcocho.
Batir los huevos y el azúcar durante al menos 20-30 minutos.

Cuando empiecen a estar bien batidas, añadir la piel de limón rallada.

Finalmente, cuando estén completamente batidos y estables, empezar a añadir la harina (previamente tamizada junto con la levadura) a cucharadas.

Continuar batiendo hasta que la mezcla esté muy homogénea y espesa, luego verterla en un molde forrado con papel pergamino.

Nivele bien, luego hornee en un horno estático precalentado a 180 ° C y cocine durante unos 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar 2/3 del bizcocho (unos 200 g) en trozos y desmenuzarlo en un bol.

Derretir el chocolate blanco (120 g) al baño María o en el microondas.
Agrega coco, limoncello, ralladura y chocolate al bizcocho y mezcla.
Agregue un par de cucharadas de leche si es necesario.

Divide la mezcla en 15-20 bolitas, presionándola y dándole forma con las manos.

Trabajar el bizcocho restante (unos 100 g) como se hizo anteriormente: desmenuzarlo y mezclarlo con el tinte.

Derretir el chocolate blanco restante (150 g) a baño maría o en el microondas, y utilizarlo para mojar las trufas, una a una, cubriéndolas por completo.

Pasar todas las trufas en las migas de bizcocho.

Dejar secar al menos 30 minutos en el frigorífico o 1 hora a temperatura ambiente, luego colocar en los moldes para hornear y servir.

Vídeo: BOLO DE FUBÁ FOFINHO QUE NÃO VAI OVOS UMA DELÍCIA #receitasnicia #bolos #doces (Octubre 2020).