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Tarta de queso de pistacho

Tarta de queso de pistacho

Receta de tarta de queso con pistacho de de 07-08-2014 [Actualizado el 28-08-2015]

Llevo mucho tiempo queriendo hacer tarta de pistacho, dos veces seguidas recorrí las confiterías de mi zona sin encontrar pasta de pistacho, la tercera vez, con todos los ingredientes listos y con la promesa de hacer una tarta de queso. para el jueves culinario, decidí resolver el problema preparando yo mismo una pasta de pistacho. La pasta salió un poco más espesa y con mucho sabor pero me gustó mucho y en la tarta de queso dio lo mejor, y decir que hasta hace unos años odiaba el pistacho en los postres, no sé, ahora mismo no lo veía. en cambio es uno de mis ingredientes favoritos: P Girls -2 en mis vacaciones y los papeles en mi escritorio aumentan casi hasta cubrirme, cada vez que me ausento de la oficina por un tiempo siempre tengo la necesidad de cerrar todas las cosas suspendidas, para completar lo que había empezado y preparar todo para facilitar mi trabajo cuando regrese, esto me permite regresar sin estrés pero ¡unos "últimos días" de miedo! Así que los dejo con mi receta de mi tarta de queso de pistacho y me pongo manos a la obra, lavabos.

Método

Cómo hacer tarta de queso con pistacho

Picar las galletas, ponerlas en un bol con la mantequilla derretida y mezclar.

Vierta la mezcla en un molde con bisagras forrado con papel pergamino y compacte para formar una base. Luego poner en el frigorífico durante 30 minutos.

Prepara una pasta de pistacho picando los pistachos sin cáscara, luego agrega el azúcar y el aceite.

Licua todo hasta obtener una pasta homogénea.

Trabajar los quesos con pasta de azúcar y pistachos.

Dejar la gelatina unos diez minutos en agua fría, luego exprimirla suavemente y disolverla en un cazo, junto con una cucharada de leche.

Una vez bien derretido, agréguelo inmediatamente a la crema de pistacho y mezcle rápidamente para distribuirlo uniformemente antes de que se enfríe y comience a solidificarse.

Ahora bate la crema fría de la nevera y agrégala suavemente a la crema de la tarta de queso.

Sacar la base de la galleta del frigorífico y verter sobre la nata, nivelar lo más posible y luego refrigerar durante al menos 4 horas.

Retirar del molde la tarta de pistachos, decorar con un poco de pistachos picados y servir.


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