Recetas tradicionales

Tortilla con pimientos

Tortilla con pimientos

Receta de tortilla de pepperoni de de 04-07-2019 [Actualizado el 09-07-2019]

Ahí tortilla con pimientos es un plato sabroso y colorido que también puedes preparar con anticipación y servir frío. Puede servirlo como aperitivo, como plato principal o incluso como plato principal, acompañado de una buena ensalada y pan fresco. En este caso lo he preparado desde cero, para poder daros un poco más de información y ayudar a los principiantes incluso a cocinar verduras, pero también podéis utilizar esta receta para consumir pimientos ya cocidos y sobrantes en una sartén. ¡o incluso gratinar pimientos!
En cualquier caso, verás cómo sabe ;-)

Método

Cómo hacer la tortilla de pimientos

Primero lave los pimientos y límpielos, luego córtelos en tiras.
Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite, luego agregar los pimientos.
Agregue sal, cubra con una tapa y cocine por 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.
Escúrrelos del aceite, sin tirarlo, y déjelos enfriar.

En un bol batir los huevos con sal, pimienta y parmesano.
Agrega los pimientos y mezcla suavemente.

Vierta un poco del aceite de cocina de los pimientos en una sartén, agregue la mezcla de huevo, cubra con una tapa y cocine a fuego medio-bajo durante 5-6 minutos o hasta que los huevos se hayan solidificado.
Luego retire la tapa, suba el fuego y cocine por otros 3-4 minutos.

Sirve tu tortilla de pimientos caliente, tibia o incluso fría.

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