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Bocanadas de fresa

Bocanadas de fresa

Receta de bollos de crema de fresa de 03-06-2018 [Actualizado el 28-08-2018]

EL bollos de crema con fresas son la variante afrutada de los famosos dulces franceses. Una vez preparados los clásicos choux puffs y dejándolos enfriar, primero se cortan y luego se rellenan con un delicioso crema de nata y fresas. El glaseado en la superficie hará que estos dulces sean aún más coloridos y acogedores, ¡prácticamente irresistibles! Si tiene fresas, y tal vez una bolsa de bocanadas listas, podría hacer esta receta como una solución de último minuto para que el postre lo lleve a la mesa al final de un buen almuerzo dominical.

Método

Cómo hacer bollos de crema de fresa

Primero prepara los bollos de crema (aquí encontrarás la receta completa).
Déjelos enfriar por completo, luego córtelos por la mitad horizontalmente.

Limpiar las fresas y quitarles el tallo.
Pon el jugo de limón y 3 cucharadas de azúcar glass en el vaso de la licuadora.
Agrega las fresas y licúa hasta obtener una salsa.

Batir la nata por separado.
Agregue la mitad de la salsa de fresa y mezcle suavemente para formar una mousse espesa.
Pon este último en una manga pastelera para rellenar los bollos de crema.
Luego transfiéralos al refrigerador por 30 minutos.

Vierta la salsa de fresa restante en una cacerola con las 2 cucharadas de azúcar en polvo.
Deja que espese.
Luego agregue el glaseado de fresa en las bocanadas.

Tus bocanadas de fresa están listas.


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