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Filete con pimiento verde

Filete con pimiento verde

Receta Filete con pimiento verde de de 14-02-2008 [Actualizado el 24-05-2016]

El filete con pimiento verde es un segundo plato rápido de preparar, sabroso y con un sabor muy aromático.
Anoche quise adelantarme al día de San Valentín preparando la receta de filete con pimiento verde a mi amada loca por la carne, especialmente la ternera. La receta es de mi tío Canio y es una variación de la receta original que usa brandy en lugar de vino tinto. Mi novio y yo lo disfrutamos mucho: vota 10. La receta es muy sencilla, pero hay que prestar atención a los tiempos de cocción de la carne que pueden variar del grosor del filete y si prefieres la carne un poco más cruda, listo Es que el filete debe quedar rosado por dentro para que no necesite cocinarse por muchos minutos. Prueba la receta tú mismo y avísame.

Método

Cómo hacer filete de pimiento verde

Derretir una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente, agregar los filetes y cocinarlos en la sartén.

Cocina los filetes por ambos lados y cuando estén bien dorados, sácalos de la sartén y mantenlos calientes.

Desglasar los jugos de cocción agregando el vino tinto.

Ahora agregue crema de cocción, mostaza y pimienta en grano con un poco de agua.

Mezclar con un cazo de madera, agregar sal y mezclar la salsa a fuego lento.

Vuelva a poner los filetes con pimiento verde en la sartén durante unos segundos para darle sabor a la salsa.

Acomodar los filetes con pimiento verde en los platos, echando una siesta con la salsa de cocción.


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