Pasta rosa

La pasta rosada es una masa para preparar lasaña, ravioles o tallarines que toma su color rosa brillante gracias a la presencia de la remolacha mezclada presente en la masa. Además de darle un bonito y particular color a la mezcla de pasta fresca al huevo, el nabo rojo le da un sabor pasrticular que va muy bien con aderezos de queso o salsas de mantequilla. La receta de pasta fresca de remolacha es muy sencilla de hacer y obtendrás láminas realmente especiales tanto en apariencia como en sabor, pruébalo y avísame.

Método

Cómo hacer pasta rosa

Licúa la remolacha precocida en una batidora hasta que quede suave.

Poner la harina en un bol, hacer un agujero en el centro y poner el huevo, el puré de remolacha y una pizca de sal

Empiece a amasar desde el centro, absorbiendo gradualmente toda la harina.

Continuar amasando hasta obtener una mezcla homogénea.

Con la pasta rosa obtenida forma una hogaza, cúbrela con un paño y úsala a los 30 minutos para obtener las formas de pasta que prefieras.


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