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Palitos de pescado

Palitos de pescado

Receta Dedos de pescado de de 26-06-2013 [Actualizado el 03-02-2014]

¿Quién no conoce los famosos palos Findus? Los niños suelen volverse locos por ellos y muchas madres suelen usarlos para que los niños aprecien el pescado y para tener algo práctico que preparar en poco tiempo, de hecho mi mamá guarda un paquete en el congelador por si acaso, como cena de emergencia para Elisa. Sin embargo, como sabéis, detesto los alimentos envasados, sobre todo los destinados a niños, así que anoche decidí preparar un suministro de palitos de pescado caseros y congelarlos para que siempre estén listos en el congelador. La receta para hacer los palitos en casa es realmente fácil, en unos minutos prepararás para tus hijos un segundo plato de pescado sano y goloso al mismo tiempo, mi Elisa lo agradeció mucho, pero para mi asombro también tuve los cumplidos de mi esposo que se comió un palo diciéndome que estaba muy bueno, ¡viejo! Así que los saludo y los dejo con la receta de hoy, esta mañana estoy muy ocupada porque es el onomástico del cachorro y esta tarde está toda dedicada a la preparación de su tarta, mi hermana lleva dos días trabajando para preparar las decoraciones, luego les mostraré ;)

Método

Cómo hacer palitos de pescado

Cortar el filete de bacalao en palitos de 7-8 centímetros de largo

Mojar los palitos con zumo de limón y un chorrito de aceite, dejarlos al gusto en la nevera durante 30 minutos.

Preparamos tres platos, en un lugar el huevo batido con una pizca de sal, en otro la harina y en el último el pan rallado.

Pasar los filetes de bacalao primero en la harina, luego en el huevo y finalmente en el pan rallado.

Cuece los palitos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite, 4 minutos por cada lado.

Sirve acompañado de una rodajita de limón.


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