Recetas tradicionales

Pastel carbonatado

Pastel carbonatado

Receta de pastel carbonatado de 27-06-2020 [Actualizado el 29-06-2020]

Ahí torta carbonatada es un postre particular en cuanto a ingredientes, pero extremadamente suave y muy bueno. Es una receta que hace furor en todos los blogs estadounidenses (la 7up pastel de bundt) y que se caracteriza precisamente por la presencia de gases, que se utilizan en lugar de levadura en polvo. El único cuidado que hay que tener, dada la falta de levadura, es batir muy bien la mantequilla y luego los huevos. El resultado será una dona fragante, húmeda y de sabor delicado, ¡que debes probar!

Método

Cómo hacer pastel de soda

Poner la mantequilla ligeramente blanda en un bol, agregar el azúcar, la sal y la vainilla y batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, por al menos 10 minutos o hasta que el azúcar se disuelva por completo en la mantequilla.
Luego comience a agregar 1 huevo a la vez, esperando que el anterior se incorpore por completo antes de pasar al siguiente.

También agregue la cáscara rallada, 2 cucharadas de jugo de limón y bicarbonato de sodio, finalmente agregue la harina tamizada y carbonatada, alternándolos.

Vierta la mezcla en el molde engrasado y enharinado, nivele la superficie, luego cocine durante 45 minutos a 180 ° C en un horno ventilado precalentado (recuerde hacer siempre la prueba del palillo cuando comience a oler dulce en la cocina).

Deje que se enfríe por completo, luego desmolde suavemente el pastel y colóquelo en un plato para servir.
En este punto, prepara el glaseado: vierte los alchermes en un bol y agrega poco a poco el azúcar glass, hasta que la mezcla esté suave y homogénea, fluida pero no demasiado líquida.
Decora la rosquilla con el glaseado.

El bizcocho carbonatado está listo, decorar al gusto con chispas o azúcares, dejar secar el glaseado y servir.


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