Recetas inusuales

Thermomix Pepparkakor

Thermomix Pepparkakor

Receta de pepparkakor thermomix por de 14-12-2015 [Actualizado el 04-09-2018]

Pepparkakor son galletas suecas, típicas de la época navideña. La presencia de especias en su masa hace que estas adorables galletas sean tan fragantes que expanden el olor por toda la cocina y más allá. La forma de cada galleta obviamente la dicta la imaginación, si tienes moldes con temática navideña obviamente esos serán los más adecuados para esta receta.
Así que aquí está mi receta para hacerlos con Thermomix.

Método

Cómo hacer pepparkakor

Pon agua, miel y azúcar en la jarra y trabaja 2 min. a 100 ° C, velocidad 1.
Agrega la mantequilla y las especias y trabaja otros 2 min., Siempre a velocidad. 1.
Agrega la harina tamizada junto con el bicarbonato de sodio y trabaja 1 min., Velocidad 3.
Obtendrás una masa muy suave: déjala reposar tapada durante 12 horas a temperatura ambiente.

Retirar la masa, dividirla por la mitad y extender una parte a la vez, entre dos hojas de papel de hornear, en una hoja muy fina.
Recorta las galletas con moldes navideños, colocándolas gradualmente sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
Hornee durante 3-5 minutos en un horno de convección precalentado a 225 ° C.
Deje que los pepparkakor se enfríen completamente antes de sacarlos de la sartén y servir.


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