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Farfalle con salmón

Farfalle con salmón

Receta de farfalle de salmón por de 12-10-2007 [Actualizado el 09-03-2020]

Los farfalles con salmón son un primer plato fácil y rápido de preparar y que suele ser apreciado por todos. En esta receta hay diferentes escuelas de persiero, hay quienes ponen salmón fresco y quienes ahuman, quienes agregan nata y quienes no la ponen, quienes lo hacen en blanco o quienes agregan tomate. En resumen, todo el mundo prepara el pasta con salmón siguiendo sus gustos personales. Hace unos días, nuestra amiga del blog, María, me preguntó cómo hice este platillo, así que en la primera oportunidad compré un buen salmón noruego y me puse manos a la obra y este es el resultado. ¿Y tú? ¿Cómo lo preparas?

Método

Cómo hacer farfalle de salmón

Cuece la pasta en una sartén con abundante agua con sal.
Mientras tanto, corta el salmón en trozos pequeños.

En una sartén, dore la chalota finamente picada en la mantequilla.

Agrega el salmón

Desglasar con el vodka.

Ahora vierte la nata y una pizca de nuez moscada.

Revuelva, sazone con sal y agregue una cucharada de puré de tomate

Dar la vuelta a la salsa de salmón y llevar a ebullición, luego apagar el fuego.

Escurrir los farfalle al dente, verterlos en la sartén y mezclar todo suavemente.
Entonces acuéstate pasta crema con salmón en los platos, añadir unos trozos de salmón ahumado que dejar a un lado y decorar con cebollino picado.

Tu pasta de salmón está lista.


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