Recetas tradicionales

Pastel de Navidad

Pastel de Navidad

He preparado esto pastel de Navidad con Fondant con motivo del almuerzo que realicé en mi oficina junto a los chicos que trabajan en Ivano's. Este año éramos 15 y traté de hacer todo lo posible para deleitarlos con platos que nunca habíamos probado, o al menos no preparados por mí. Después del Danubio, pasta al horno, asado con leche, patatas con salchichas y aperitivos varios, serví dos postres. Para este pastel de Navidad elegí usar mi pastel del cielo como base y para las decoraciones elegí un topping de pasta de azúcar con la adición de pequeñas hojas de acebo, para hacerlo utilicé la ayuda de Carolina y ¡estoy realmente satisfecha con el resultado que hemos obtenido! Con la receta de este postre les dejo mis más calurosos deseos de una feliz Navidad para pasar en serenidad con sus seres queridos y los invito a que publiquen sus creaciones hechas con mis recetas usando el hashtag en las redes sociales. #lericettedimisya para que pueda verlos y sentirme aún más cerca de ti. Muchas gracias por todos los saludos, mails y comentarios que me están enviando estos días, estoy realmente orgulloso de haber creado algo que genera tanto cariño y cosas lindas;) Ahora les dejo que tengo las últimas horas de trabajo antes de las vacaciones Navidad, un fuerte abrazo y felices fiestas a todos: *

Método

Cómo hacer pastel de Navidad

Separar las yemas de las claras y batir estas últimas hasta que estén firmes, luego agregar 50 gramos de azúcar y reservar.

En un bol, batir las yemas de huevo con 4 cucharadas de agua hirviendo. Batir las yemas de huevo hasta que estén esponjosas.

Agrega el azúcar restante a las yemas de huevo, luego la vainilla y el limoncello.
Agregue la mantequilla derretida tibia.

Espolvoree la harina, el almidón y la levadura tamizada.

Finalmente, agregue las claras batidas con el azúcar a la mezcla.

Mezclar hasta obtener una mezcla suave y fluida.
Vierta la mezcla en un molde para pasteles engrasado y enharinado. Hornea el bizcocho Paradiso en horno precalentado a 180 ° C y hornea por 30 minutos.

Una vez listo, déjalo enfriar.

Mientras tanto, prepara la crema de leche.
Ablandar la gelatina en un bol con agua fría.

En una cacerola de fondo grueso, hierva la leche junto con la vainilla.

Por separado, batir las yemas de huevo con el azúcar, luego agregar el almidón, revolviendo hasta formar una crema suave y homogénea.

Vierta la mezcla en la leche hirviendo.

Agrega la gelatina previamente ablandada en agua fría y exprimida y finalmente la nata.

Cocine, revolviendo hasta que hierva.

Luego poner la nata en un bol de vidrio y dejar enfriar.

Corta el bizcocho enfriado en tres discos.

Extienda la crema en cada capa.

Luego cubra con la última capa de torta ejerciendo una ligera presión sobre la superficie.

Batir la crema fría de la nevera. Cubre todo el pastel con él.

Luego colorea un trozo de Fondant con el tinte verde y extiéndelo para obtener una forma rectangular.
Recorta una banda que pueda cubrir todo el bizcocho y colócala en los bordes del bizcocho.

Con la pasta de azúcar blanca, crea un círculo con bordes ondulados.

Colocar sobre la superficie del pastel creando cortinas.

Luego con el pdz avanzado para crear decoraciones con el molde en forma de hoja de acebo y bolas rojas y colocarlas por todos lados.

Agrega la palabra "feliz navidad" con las letras de azúcar y tu pastel de Navidad estará listo.


Vídeo: PASTEL 3 LECHES DE CHOCOLATE. RENO NAVIDEÑO. MIS PASTELITOS (Octubre 2020).