Recetas inusuales

Tarta con ricotta y chispas de chocolate

Tarta con ricotta y chispas de chocolate

Receta de Tarta con ricotta y chispas de chocolate de 24-10-2011 [Actualizado el 15-01-2014]

La tarta con ricotta y chispas de chocolate es mi tarta favorita, me encanta la combinación de la cáscara quebradiza de la masa quebrada acompañada del relleno cremoso de la crema de ricotta. Cada uno tiene sus propias dosis de la receta de tarta con ricotta y chocolate, esta es la que desarrollé, algunos de mis amigos que vinieron a conocer a Elisa un domingo por la tarde la probaron y al parecer también les gustó mucho. ellos :) bueno chicas, ha comenzado otra semana y les deseo un dulce lunes como siempre.
PD. ¿Permites una pequeña dedicación? Esta tarta es toda para mi amiga Angela: *

Método

Cómo hacer una tarta de ricotta y chispas de chocolate

Preparar la masa quebrada colocando la harina en un bol con el azúcar, los huevos, la mantequilla en trozos, la levadura en polvo y la vainilla en el centro.

Trabajar la masa quebrada rápidamente hasta formar una bola con la masa. Dejar reposar la masa quebrada en el frigorífico cubierta con film transparente durante media hora.

Mientras tanto, prepara la crema que necesitarás para el relleno del bizcocho.

En un bol, batir la ricotta con el azúcar, añadir el huevo y el contreau

Trabajar hasta obtener una crema suave y luego agregar las chispas de chocolate.

Extienda la masa quebrada sobre una superficie enharinada, dejando un poco a un lado para la guarnición.


Engrase un molde desmontable y forre con la capa de masa quebrada, luego vierta la ricotta y la crema de chocolate.

Nivela la nata con una espátula y aplana los bordes de la masa.


Con una rueda dentada, recorta las tiras de masa y colócalas a intervalos regulares sobre la superficie de la tarta.

Hornee la tarta de ricotta y chispas de chocolate a 180 grados y cocine por 40 minutos, deje enfriar antes de colocar en una fuente y servir.


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