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Recetas inusuales

Bruschetta con berenjena

Bruschetta con berenjena

Receta de bruschetta con berenjena por de 06-08-2016 [Actualizado el 22-08-2016]

Bruschetta con berenjenas son una receta fácil y fácil para llevar un delicioso aperitivo a la mesa sin demorar demasiado. Definitivamente más refinada que la clásica bruschetta con tomates pero rápida y sencilla de hacer. A partir de hoy y para todo el mes de agosto pondré recetas más prácticas en full estilo veraniego y aunque esté presente con las recetas y en Facebook no podré responder a todos los comentarios en tiempo real porque necesito desconectarme y dedicarme a Elisa e Ivano de forma exclusiva;) Así que por la mañana, receta, una lectura rápida en la oficina de correos, un paseo en la página de Facebook y luego parar;) Espero que tú también puedas pasar unos días de relax con tu familia. Mientras tanto, los saludo y les deseo un dulce sábado.

Método

Cómo hacer bruschetta con berenjena

Lavar y pelar la berenjena, luego cortarla en cubos.
Dorar a fuego medio en una sartén con un chorrito de aceite durante unos diez minutos, luego agregar tomates picados y albahaca picada, sazonar con sal y cocinar por otros 5 minutos.

Mientras tanto, cortar el pan en rodajas y tostarlo en una sartén para grill caliente.
Untar las berenjenas sobre una tostada, añadir el stracchino y derretirlo en un horno precalentado a temperatura alta durante 3-4 minutos.

Sirve la bruschetta con berenjena inmediatamente.


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