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Crepes con 4 quesos y nueces

Crepes con 4 quesos y nueces

Receta Crepas con 4 quesos y nueces de de 25-11-2018

los crepas con queso y nueces son un primer plato rico y sabroso que no te puedes perder. Perfectas para ocasiones especiales, estas crepes también se pueden servir durante un almuerzo con invitados vegetarianos. Todo lo que necesitarás para hacer este plato son crepes, que también puedes hacer el día anterior y quesos de tu elección, en mi caso 4: gorgonzola, fontina, scamorza y ​​parmesano: P
Esta mañana me desperté al amanecer y estoy corriendo muy rápido, Elisa tiene su primera competencia de Taekwondo y está muy emocionada. Así que no creo que tenga tiempo de preparar un buen almuerzo para este domingo, pero está bien. Te dejo entonces en crepas de queso y corre al gimnasio, besos: *

Método

Cómo hacer crepes de queso y nueces

Preparamos las crepes
Batir los huevos en un bol. Poner la harina en un bol y agregar la leche lentamente y mezclar hasta obtener una masa. Luego agrega los huevos batidos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Tapar el bol y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Luego vierta un cucharón de masa en una crepiere con mantequilla y extienda toda la masa sobre la superficie de la sartén.
Cocine un minuto por cada lado, luego voltee las crepas cuando estén doradas y colóquelas en un plato plano una encima de la otra.
Preparar la bechamel haciendo un roux de harina y mantequilla luego agregar la leche caliente y mezclar hasta obtener una crema tersa, luego agregar sal y agregar la nuez moscada.

Poner la mitad de la bechamel en un bol y agregar la nata, el parmesano rallado, el gorgonzola y la fontina.
Mezclar para obtener la crema de 4 quesos.

Cortar en dados el queso ahumado y picar las nueces en trozos grandes.

Rellene cada crepe con nueces picadas y escamorza en cubitos, luego agregue un par de cucharadas de crema de queso. Cierre las crepas en carteras y colóquelas gradualmente en una sartén forrada de bechamel.

Una vez completadas todas las crepas, cúbrelas con la bechamel, las nueces picadas y una pizca de queso parmesano rallado.

Hornee las crepas de queso y nueces en un horno precalentado a 180 ° durante unos 20 minutos o hasta que su superficie esté dorada.

Una vez listas, déjalas enfriar unos minutos antes de servir.


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