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Como trufas de chocolate

Como trufas de chocolate

Receta de trufas de chocolate Simil por de 20-07-2012 [Actualizado el 31-05-2016]

Hola a todos, la receta de hoy viene de un desastre, deben saber que cuando tengo que derretir chocolate siempre uso y siempre digo chocolate novi porque siempre se derrite muy bien, no hace grumos y se queda agradable y suave por un tiempo. . La otra tarde había preparado unos dulces en casa de mi madre para glasear con chocolate pero después de haber pedido en 3 tiendas y no haber encontrado el novi, cansado de dar vueltas y tarde para preparar la papilla de Elisa, doblé por unos barras de chocolate de otra marca. ¿El resultado? ¡El chocolate se ha espesado y ha formado grumos! Me puse nervioso y no te dije cuánto y estaba a punto de tirar todo (incluida la cacerola), pero luego pensé que era mejor aprovechar el desastre agregando otros ingredientes e intentar hacer algo bueno. Le agregué un poco de mantequilla, unos bizcochos de cacao y un poco de ricotta e hice unas trufas parecidas, las enrollé en cacao amargo y coco rallado y las serví junto al café, se las devoraron;) Yo, cariño y mucho cariño estamos a punto de partir para nuestro fin de semana junto al mar, también les deseo un hermoso fin de semana y el lunes leeremos con la receta de la tarta de cumpleaños de mi hermano (el graduado) luego, listo con la Fondant :)

Método

Cómo hacer trufas de chocolate

Derretir el chocolate con leche en un cazo con la mantequilla al baño María.

Pica las galletas en trozos grandes y agrégalas al chocolate.

Revuelva y agregue la ricotta y una cucharada de café o licor.

Remover y poner la mezcla en el frigorífico durante un cuarto de hora.

Retirar la mezcla de chocolate y con ayuda de 2 cucharaditas formar bolitas

Enrolle gradualmente cada tartufino en cacao amargo o coco rallado.

Colocar en las tazas y luego en un plato que irá al frigorífico.

Pon las trufas de chocolate en la nevera hasta que estén listas para servir.


Vídeo: Repostería: Trufas: Cómo hacer trufas de chocolate. (Mayo 2021).