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Galletas con nueces

Galletas con nueces

Receta de galletas de avellana por de 09-11-2019

EL Galletas con nueces son unas delicias deliciosas, perfectas para servir con té ahora que empieza el primer frío. Imagina la situación: afuera está lloviendo y hace viento, pero estás en casa en el calor, tal vez leyendo un buen libro con un plaid en las piernas ... ¿qué falta en esta imagen? Es fácil decirlo: el aroma de estas galletas de avellana que se esparce por el aire durante la cocción;)
Estas galletas las hizo uno de los chicos que trabaja conmigo, Francesco me había estado pidiendo un tiempo para poder cocinar algo juntos y así la otra mañana cocinamos juntos y este es el resultado agradable: D

Método

Cómo hacer galletas de avellana

En primer lugar, picar finamente las avellanas (solo 120 gr: recuerde mantener las avellanas enteras para decorar) y reservarlas.
Combine el huevo, el aceite, la vainilla y el azúcar en un bol y mezcle.
Agrega las avellanas picadas y mezcla, finalmente incorpora también la harina y la levadura.

Trabaja rápido hasta obtener una masa compacta y manejable.

Divide la masa en bolas del mismo tamaño (yo hice 16, pero si prefieres galletas más pequeñas o más grandes, solo varía el número de bolas).
Colocar las bolas, bien espaciadas entre sí, en la bandeja de horno forrada con papel pergamino y triturarlas uniformemente para formar discos no demasiado finos, luego decorar con las avellanas reservadas.
Hornee durante unos 10-15 minutos (o hasta que estén dorados) a 180 ° C, en un horno de convección precalentado.

Las galletas de avellana están listas, solo tienes que dejarlas enfriar antes de servir.


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