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Turrón blando con pistacho

Turrón blando con pistacho

Receta Turrón blando con pistacho de 02-11-2015 [Actualizado el 12-02-2018]

El turrón blando de pistacho es la novedad de este año. Ya había probado lo que yo consideraba una mezcla de mis 2 sabores de turrón favoritos y una deliciosa versión de Nutella ... pero, debo decirte, creo que he cambiado de opinión: esta combinación de chocolate blanco y pistachos, suavizados por la cáscara de chocolate amargo, es tan bueno que a estas alturas definitivamente este es mi nuevo sabor favorito: P Hoy, para celebrar el día de muertos, es la receta perfecta para endulzar las mesas y recordar nuestras tradiciones. Un beso a los que pasan por aquí y que tengan un buen día: *

Método

Cómo hacer turrón de pistacho suave

Derretir el chocolate negro (al baño María o en el microondas).

Vierte 3/4 del chocolate en el molde y cúbrelo uniformemente, por el fondo y por los lados, con un cepillo de cocina.

Mete el molde en la nevera para que solidifique el chocolate (tardará al menos 15 minutos), luego retíralo y, con el chocolate restante, tapa los espacios vacíos o más finos y espesa un poco el borde, la parte más delicada. Luego, vuelva a colocarlo en el refrigerador para que se solidifique.

También derrita el chocolate blanco (¡compre uno de buena calidad!).

Pica finamente 150 g de pistachos, luego agrega los pistachos (enteros y picados) y el chocolate blanco nutkao y mezcla hasta que quede suave.

Vierta la mezcla de chocolate en el molde (ahora el chocolate negro se solidificará), luego déjelo reposar en la nevera durante al menos 3 horas.

Finalmente, retomar el molde y, con un cuchillo de hoja lisa, limpiar suavemente los bordes, para que pueda pasar aire entre el molde y el chocolate y crear un espacio de aire, imprescindible para poder despegar el turrón del molde.

Retira con cuidado el turrón del molde (si utilizas un molde desechable, cuidado de no lastimarte si se rompe), procurando no tocarlo con las manos para no dejar huellas dactilares.

Luego cortar en rodajas y servir.


Vídeo: Cómo hacer semifrío de turrón blando. Receta de APROVECHAMIENTO (Mayo 2021).