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Risotto de amantes

Risotto de amantes

Receta Risotto degli inamorati di de 11-02-2016 [Actualizado el 30-09-2018]

El risotto de los enamorados es mi propuesta para este San Valentín. Dicen que los crustáceos y las guindillas son afrodisíacos, así que aquí tienes la receta para que prepares un delicioso risotto con carne de cangrejo y pimentón, con unos tomates para recordar el color del amor y una crema de mascarpone que le da la cremosidad adecuada. Para coronarlo todo está la elección de la forma: para servirlo, de hecho, elegí un cortador de masa en forma de corazón, perfecto para hacer aún más especial el día más romántico del año. Incluso hoy estoy luchando con recetas en video, así que te dejo ejecutando la receta para preparar el risotto perfecto para los enamorados y el enlace al especial San Valentín y ¡vuelve al trabajo!

Método

Cómo hacer el risotto de los enamorados

Limpiar el puerro, cortarlo en rodajas finas y sofreírlo en un cazo con un poco de mantequilla.

Lavar y cortar los tomates cherry y preparar la carne de cangrejo.

Sofreír los ajos con un chorrito de aceite, luego agregar el cangrejo y los tomates cherry, sal y cocer unos diez minutos.

Añadir el arroz a la cazuela con el puerro y tostarlo unos minutos, luego licuar con el vino espumoso.

Luego cubra con caldo caliente, agregue sal y cocine (tomará unos 15 minutos).

Hacia el final de la cocción, agregue la carne de cangrejo al risotto.

Agrega mascarpone y pimentón al gusto y sazona con sal.

Sirve con un cortador de masa en forma de corazón.

Decora con un chile entero y sirve inmediatamente el risotto de tus amantes.

Vídeo: Em uma panela só: risoto da Rita Lobo (Noviembre 2020).