Las mejores recetas

Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco

Receta Tarta de chocolate blanco de de 06-02-2017 [Actualizado el 29-08-2018]

La tarta de chocolate blanco de corazón suave y la salsa de frambuesa es uno de mis postres favoritos. El contraste de sabor que se crea entre la dulzura de la masa de chocolate blanco y la acidez de las frambuesas hace que este pastel sea realmente sorprendente.
Perfectas para preparar una cena romántica, son la alternativa a la clásica tarta de corazón caliente que te propuse hace un tiempo. De hecho, con motivo del Día de los Enamorados, si te gusta este género, podrías pensar en hacerlos para terminar tu cena con una nota dulce.
Al respecto, les dejo el enlace a la propuesta de menú de San Valentín que hice para este año, quién sabe que puede sugerir algunas ideas;)

Método

Cómo hacer un pastel de chocolate blanco

En una cacerola de fondo grueso, derrita el chocolate y la mantequilla cortados en trozos.
Transfiera la mezcla a un bol.

Agrega el azúcar glass y mezcla con un batidor.
Luego agregue los huevos, mezclándolos uno a la vez.

Finalmente añadir la harina y el extracto de vainilla y mezclar.

Engrasa las tazas y vierte la mezcla en ellas, colocando un cuadrado de chocolate en el centro de cada una.
Hornee en horno precalentado a 200 ° C durante 12-14 minutos.
* Los tiempos de cocción pueden variar, tal vez intente hacer una prueba primero horneando un solo pastel. Estarán listos cuando veas que se forma una ligera costra en la superficie, pero al mover el molde, la tarta aún estará regordeta.

Mientras tanto, prepara la salsa de frambuesa.
Licúa las frambuesas con el azúcar hasta que quede suave.

Una vez que las tortas de chocolate blanco estén cocidas, dales la vuelta en un platillo y sírvelas cubiertas con un par de cucharadas de salsa de frambuesa.

Vídeo: El Arte de Chocolate. El Chef José Ramón Castillo nos dice por qué debes amar el chocolate (Noviembre 2020).