Recetas tradicionales

Hielo de chocolate

Hielo de chocolate

Receta de helado de chocolate por el 29-03-2009 [Actualizado el 28-08-2018]

Decidí dedicarme un poco a la decoración cuando preparo los postres. Hoy hice el primer experimento, preparando un helado de chocolate.
Incluso el pastel o postre más simple se puede transformar en una preparación importante, si lo decoramos con una guinda.
Los helados más fáciles son el hielo de agua, el hielo real, el de mantequilla y el de chocolate, así que elige uno de estos si eres un principiante.

Método

Cómo hacer hielo de chocolate

En una cacerola de fondo grueso, disuelve el azúcar en el agua hasta obtener un almíbar de azúcar.

Agrega el chocolate picado y mezcla con una cuchara de madera.

Cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos.

Retirar del fuego y batir para eliminar las burbujas de aire. (Si tiene un termómetro para pasteles, deberá llevarlo a unos 110 ° C).

Usa el hielo inmediatamente.

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