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Polenta desmenuzada

Polenta desmenuzada

Receta de polenta desmenuzada de de 18-01-2019

Ahí polenta desmenuzada es una receta muy fácil de hacer: es una especie de pastel salado original, muy versátil ya que puedes rellenarlo con lo que encuentres en el frigorífico en el último momento ;-) Una excelente idea de reciclaje por si te sobra polenta. .. Pero para ser honesto el resultado final es tan bueno que no tengo ninguna duda de que no te resistirás a preparar la polenta solo para preparar esta desmenuzada!

Método

Cómo hacer polenta desmenuzada

En una cacerola grande, ponga a hervir el agua, con sal al gusto. Espolvorea la harina de maíz, mezclando bien con un batidor para evitar grumos.
Agregue la mantequilla y el parmesano y cocine durante unos 7-8 minutos.

Transfiera la polenta a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, nivele la superficie y déjela enfriar.
Cuando esté fría, córtala en cubos (o, alternativamente, puedes desmenuzar la polenta con los dedos).

Mientras tanto, limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas, luego condimentarlos en una sartén con un sofrito de ajo y aceite. Condimente con sal y pimienta y cocine por unos minutos a fuego medio.

Cuando los champiñones estén listos, transfiera la mitad de los cubos de polenta al fondo de la lata desmontable forrada con papel pergamino, compactando ligeramente.
Agregue los champiñones salteados y los quesos cortados en cubitos, luego cubra uniformemente con la polenta restante.

Espolvorea la superficie del desmenuzado con un poco de queso parmesano rallado y añade también unas ramitas de mantequilla.
Luego hornee en un horno de convección precalentado a 180 ° C, durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Su polenta desmenuzada está lista, sírvala inmediatamente para mantener el relleno caliente y fibroso.


Vídeo: Sabores Telemundo Internacional: Carne desmenuzada con polenta. Telemundo Internacional (Mayo 2021).