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Panqueques de tocino y papa

Panqueques de tocino y papa

Receta de panqueques de papa con tocino de de 18-07-2007 [Actualizado el 28-08-2018]

Últimamente compré algunos libros con recetas de cocina internacional. Los panqueques de papa con tocino son un plato típico irlandés (panqueque de papa Boxty) y son realmente excelentes para preparar una cena deliciosa.

Método

Cómo hacer panqueques de papa con tocino

Lavar y pelar las patatas, cortarlas en trozos y licuarlas hasta que tengan una consistencia semilíquida.

Agregue la harina, la leche y la sal y mezcle para formar una masa espesa.

Derrita un pequeño trozo de mantequilla en una sartén antiadherente (usé el texto Romagna), vierta un cucharón de masa y extiéndalo para formar un disco.

Cocina los panqueques a fuego medio durante 3-4 minutos por lado.

Cocina las rodajas de tocino en una sartén antiadherente hasta que estén crujientes.

Colocar la ensalada en cada panqueque, 2-3 rebanadas de tocino, un poco de pepino cortado en rebanadas y espolvorear con pimienta.

Enrolle los panqueques y sírvalos calientes.

Me quedo con la cabeza por los panqueques, pronto publicaré otra receta: D

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