Recetas tradicionales

Ensalada de patatas y judías verdes

Ensalada de patatas y judías verdes

Receta de ensalada de patatas y judías verdes de 29-06-2010 [Actualizado el 17-05-2018]

Esta ensalada de patatas y judías verdes es una de las recetas de verano que más preparo porque es un plato fresco y completo que se adapta muy bien a esta época. Mientras esperaba para publicar el pastel helado que preparé el otro día, decidí alternar con una receta ligera para no sentirme culpable con los que están a dieta: D
Aquí estoy de nuevo, mi ausencia ha sido postergada para la semana que viene, así que esta mañana publicaré la receta de la ensalada de papa y judías verdes, pero hoy intentaré responder a los mensajes que me han dejado estos días. Besos a los que pasan.

Método

Cómo hacer ensalada de patatas y judías verdes

Ponga las patatas en una olla con agua y cocine con una tapa. Desde que hierva, cocine por unos 30 minutos. Luego pélalas y córtalas en cubos y déjalas enfriar.

Corta las judías verdes y cocínalas en agua con sal durante unos 10 minutos. Luego escúrrelos y déjalos a un lado

Mientras tanto lave los tomates, córtelos en trozos y póngalos en un bol con el maíz y la albahaca. Condimentar con sal, aceite y pimienta y dejar reposar en la nevera.

Una vez enfriado, vierte los tomates y el maíz sobre el lecho de papas y judías verdes.
Pon la ensalada de patatas y judías verdes en el frigorífico durante al menos una hora antes de llevarla a la mesa y servirla.


Vídeo: Receta de chauchas, judías con huevo y papa #recetasfaciles #recetas (Mayo 2021).