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Pasta y lentejas con salchichas

Pasta y lentejas con salchichas

Receta Pasta y lentejas con salchichas de de 15-04-2020

Método

Cómo hacer pasta y lentejas con salchichas.

pasta y lentejas con salchichas es un plato con cuerpo rico en sabor, con unos pocos ingredientes simples, como todos los platos tradicionales pobres. En este caso partí de cero con lentejas secas: si quieres acortar el tiempo, empieza con lentejas ya cocidas. Puedes agregar un par de tomates cherry, si lo prefieres, o servirlo así, en blanco, como hice yo. Si lo desea, también puede agregar algunas hierbas frescas o hierbas, como tomillo, romero o incluso chile, para condimentar un poco el plato. El resultado siempre será excelente, ¡garantizado!

Primero enjuaga las lentejas con agua corriente y escurrelas, luego ponlas en un cazo, cúbrelas con abundante agua fría y cocina a fuego medio hasta que estén muy blandas (tardará unos 40 minutos).

Retirar la tripa y pelar las salchichas.

Preparar una mezcla de cebolla picada, zanahoria y apio y dorarla en una cacerola con el aceite.
Agrega también la salchicha y dórala bien, luego agrega las lentejas y déjalas sabor.

Agrega agua hasta que quede al ras con las lentejas, lleva a ebullición y agrega la pasta.
Cocine, agregando más agua caliente si es necesario, como para un risotto, finalmente sazone con sal y pimienta.

La pasta y las lentejas con salchichas está lista, agregue un poco de mejorana fresca y sirva.


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