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Crema diplomática Thermomix

Crema diplomática Thermomix

Receta de crema diplomática Thermomix de de 05-03-2015 [Actualizado el 04-09-2018]

La crema diplomática, caracterizada por una ligereza extrema, es la unión de la natilla con la crema, en una cantidad que varía del 30% al 70% con respecto a la natilla. Con esta receta puedes prepararla con tu Thermomix y utilizarla en el relleno de diversos postres y tartas. Estoy seguro de que los más codiciosos lo saborearán hundiendo directamente la cuchara, ¿no?

Método

Cómo hacer crema diplomática con la thermomix

Batir la crema fría de la nevera durante 2 min. en vel. 3 con la mariposa, luego déjelo a un lado.

En la jarra lavada, picar la piel de limón con el azúcar durante 20 seg., Vel. Turbo.
Agrega todos los demás ingredientes y cocina por 7 min. a 80 °, velocidad 4.

Deje enfriar las natillas, luego agregue suavemente la crema batida, teniendo cuidado de no desarmarla.

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