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Brioche de canela en acordeón

Brioche de canela en acordeón

Receta de brioche de acordeón de canela de 15-09-2014 [Actualizado el 14-09-2018]

Hola esto brioche de canela vale la pena probarlo, tiene un olor, sabor y suavidad únicos, vi la receta publicada por una chica del grupo y luego de traducir la receta (que puedes encontrar aquí en inglés) inmediatamente fui a preparar la masa. Aquí en la oficina nos enamoramos literalmente de este brioche y si te gusta la canela definitivamente deberías probarlo;)
Las niñas de hoy fue el primer día de clases de Elisa, organizaron una reunión en el gimnasio con niños, madres y maestras, hicieron que cada niño llevara una corona de papel y las hicieran pasar con nosotras las madres por una lona en la que estaba representaba un castillo.
Fue realmente un momento emocionante, los maestros fueron muy dulces al establecer este simbólico rito de iniciación donde los padres les confiamos nuestro bien más querido mientras nos tranquilizaban diciendo que tratarían a todos los niños como si fueran príncipes y princesas. Los niños se enorgullecieron de recibir la coronilla y de pasar por la puerta del castillo ante el elogio y aplauso de todos;)
Mañana será el primer día en el aula, Elisa parecía muy feliz y a gusto y mañana todavía me tendrá a su lado, solo tengo miedo de los días que vienen, cuando tendré que irme, pero como dicen ... día a día;) ¿Y para ustedes amigos? ¿Cómo fue el primer día de clases de tu pequeño? Os dejo ahora con la receta y os deseo un buen día, besos: *

Método

Cómo hacer el brioche de acordeón de canela

Nwella cuenco de la batidora mezclar 300 gramos de harina con azúcar y levadura desmenuzada

Derretir la mantequilla derretida en una cacerola con la leche, luego agregar el agua y la vainilla

Vierta los líquidos en la harina y comience a mezclar.

Ahora agrega los huevos batidos con una pizca de sal

Obtendrá así una mezcla semilíquida

Trabaja añadiendo tanta harina como sea necesario para obtener una masa suave y no pegajosa.

Cubrir con un paño y dejar reposar durante 1 hora.

En un bol mezcla el azúcar con la canela.

Luego toma la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo

Unte mantequilla suave en la superficie y luego cubra con azúcar de canela.

Dividir en unos 30 cuadrados

Luego, coloque cada paquete cuadrado uno encima del otro

Luego coloque un bloque uno al lado del otro en un molde para pan forrado con papel pergamino.

Luego déjelo reposar durante una hora más.

Hornea el brioche de canela y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Luego toma cada rebanada y disfrútalo todo :)


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