Recetas inusuales

Tarta de pistacho y chocolate

Tarta de pistacho y chocolate

Receta Tarta de pistacho y chocolate de de 16-09-2013 [Actualizado el 30-08-2018]

El pastel de pistacho y chocolate fue el pastel de cumpleaños que elegí preparar la semana pasada para celebrar el 60 cumpleaños de mi papá. Tenía muy poco tiempo para hacer el pastel y se me estaban acabando las ideas, después de que salí de la oficina, entré a una tienda de dulces, encontré pistachos sin sal, una pasta de pistacho y tenía la luz, Me decidí por el relleno que luego enriquecí con Nutella y para la base elegí el bizcocho de Moretta con cacao. El bizcocho salió delicioso, suave y cremoso y a todos les gustó, la decoración deja un poco que desear, pero por ser un bizcocho hecho a última hora, no me puedo quejar. Chicas, las saludo y me pongo a trabajar, esta mañana voy un poco lento, recibí una copia de mi libro, y estoy muy emocionada, lo miro, lo hojeo y lo miro y ... ¡estoy muy feliz!

Método

Cómo hacer tarta de chocolate y pistachos

En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Agrega la leche y luego el aceite lentamente

Ahora incorpore la harina, el cacao y la levadura en polvo (sería mejor tamizar todo antes de agregarlos)

Verter la mezcla de bizcocho de Moretta en un molde enharinado y engrasado y hornear en horno precalentado a 170 °, hornear por 35 minutos

Retirar del horno, quitar el bizcocho del molde y dejar enfriar por completo

Ahora prepara el relleno de pistachos, bate la nata fresca con el azúcar glass. Una vez batida la nata, añadir la pasta de pistacho

Mezclar suavemente hasta obtener una crema homogénea.

Ve ahora a armar la tarta de pistachos.
Preparar los baños hirviendo a fuego lento 300 ml de agua con 50 g de azúcar y un par de cucharadas de licor dulce. Ahora corta el bizcocho en 3 discos horizontales, coloca el primero en un plato de servir y humedece con el almíbar obtenido

Ahora cubra con una capa de crema de pistacho y luego vierta un poco de Nutella

Cubrir con otro disco de bizcocho, mojar y agregar más crema de pistacho y Nutella. Terminar con el último disco, mojar y ejercer una ligera presión para distribuir bien el relleno en todas las capas de la torta.

Cubrir la tarta de chocolate y pistachos con el resto del relleno, glaseándolo por toda su superficie.

Cubre todos los bordes y la superficie del bizcocho con los pistachos picados. Dejé libre la superficie del pastel para poder escribir la cantidad de años que mi papá tuvo con Nutella.

Coloca el bizcocho de pistachos en la nevera durante al menos una hora antes de cortarlo en rodajas y servirlo.

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