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Tarta de baiocchi

Tarta de baiocchi

Receta de tarta de Baiocchi de 24-06-2019 [Actualizado el 26-06-2019]

Ahí Tarta de baiocchi es, como ya puedes imaginar por el nombre, de un bono que no puedes entender si no lo has probado. Este es otro receta astuta para preparar una tarta sin hornear: después de hacer una con Ringo y otra con Oreo, aquí está la versión con Baiocchi ;) En este caso, en lugar de usar una ganache de chocolate como relleno, como las otras veces, opté por una crema que recordara mucho el sabor de las galletas utilizadas, para hacer una versión tarta de la galleta. En mi opinión el experimento fue exitoso, y en cualquier caso el resultado final es tan bueno, rápido y brillante que hubiera estado bien en cualquier caso;)

Método

Cómo hacer la tarta Baiocchi

En primer lugar, abrir los Baiocchi separando los 2 bizcochos de masa quebrada que los componen y retirar la nata interna con ayuda de un cuchillo de hoja lisa.
Dejar la nata a un lado y licuar las galletas con una batidora.

Derretir la mantequilla y mezclarla con los bizcochos picados, luego usar la mezcla obtenida para crear la base de tu tarta, directamente en el molde con fondo removible.
Distribuye la mezcla uniformemente y presiona bien con los dedos, luego déjala reposar en el congelador por 15 minutos.

Mientras tanto, prepare el relleno: derrita la crema de baiocchi reservada junto con la mitad de la Nutella, revolviendo, luego agregue la Nutella restante y la crema.
Finalmente, agregue el mascarpone también.

Retirar el molde, verter la nata obtenida en la base y nivelar bien.

Decora la tarta de Baiocchi con unas cuantas galletas más, déjala reposar en el congelador durante otros 45 minutos (o en la nevera durante al menos un par de horas), luego sirve.

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