Recetas tradicionales

Tartas de manzana

Tartas de manzana


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Pelar una manzana y rallarla, ponerla en una sartén con 2 cucharadas de azúcar y al final una cucharadita de canela, dejar enfriar.

Se descongela el hojaldre a temperatura ambiente, se cortan los cuadrados, se extiende un poco con el rodillo. En un lado del cuadrado se pone una cucharadita de manzanas y se cubre con el otro lado presionando con los dedos los bordes. Hornear, engrasar con batir el huevo y meter en el horno a fuego medio a mar hasta que se doren, servir caliente o frío.


¡Una receta simple para pasteles esponjosos con cualquier relleno!

Te presentamos una receta sencilla de deliciosas tartas, preparadas de forma rápida y sorprendente. Elija el relleno deseado. La masa sale suave y esponjosa.

INGREDIENTE:

& # 8211 30 ml de aceite de girasol

Para el llenado:

& # 8211 500 g de patatas (cualquier otro relleno)

& # 8211 30 ml de aceite de girasol

& # 8211 200 ml de aceite para freír.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. En un bol tomar la leche y agregar la levadura, la sal y el aceite. Tamizar la harina y agregarla en 2 rodajas (240 g de harina y mezclar con una cuchara), luego agregar el resto de la harina y mezclar a mano durante 5-6 minutos hasta que salga una masa suave y no pegajosa. las manos a la ligera.

2. Cubrir la masa con una toalla y dejar reposar durante 1 hora.

3. Mientras tanto, prepare el relleno. En un cazo hervir las patatas.

4. Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén caliente con aceite hasta que se doren.

5. Pelar las patatas y triturarlas con un puré.

6. Agrega la cebolla endurecida sobre las papas, sazona con sal y pimienta negra molida, hasta obtener una composición homogénea.

7. Después de una hora la masa habrá doblado su volumen y dividirla en partes iguales y dar forma a una bola.

Cada bola de masa se extiende con la faceta de unos 3-5 mm de grosor. Agrega el relleno a la mitad de la bola y cubre con la segunda capa, haciendo pellizcos y corta con un pastel de vidrio similar a las rosquillas.

8. Deje reposar las rosquillas durante 15 minutos, aumentarán de tamaño y quedarán ligeras como una bola.

9. Haz lo mismo con el resto de la masa.

10. Calentar bien una sartén con aceite, bañar en aceite, freír por ambos lados.

11.Después de freír, transfiera los pasteles a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.


Recetas relacionadas


PATAS DE MANZANA

El postre de manzana más sencillo y práctico es un paté de hojaldre. Si lo cortamos en forma agradable, el clásico paté de manzana tendrá el éxito garantizado.

INGREDIENTE:
(para 6 piezas con un diámetro de 10 cm)

200 g de hojaldre
300 g de manzanas
150 g de azúcar
50 ml de agua
jugo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de canela
1 rama de canela
1 cucharadita de almidón en puré
1 yema
3 cucharadas de leche

Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y espolvorearlas con jugo de limón. Hervir con 50 ml de agua, polvo y canela en rama hasta que empiece a pegar un almíbar.

En este punto añadir el almidón y dejar a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese la composición. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar la masa en forma de manzana con la cola y la hoja. Si tenemos una plantilla cortaremos a la perfección. Cortamos en números pares y perforamos la parte que cubrirá las manzanas con una pajita en algunos lugares. La masa que queda como restos del corte se puede amasar un poco en las manos, luego la untamos con un rodillo y seguimos cortando las tartas.

Coloca la masa cortada en la bandeja forrada con papel de horno. Sobre cada uno ponemos 2 cucharadas de la composición de manzana, cuidando que dejen 1 cm de borde. Engrase los bordes con la yema de huevo batida, luego cubra con los agujeros. Pega los bordes con los dedos o con un tenedor.

Engrasar los pasteles con yema de huevo batida y hornearlos en el horno precalentado a 180 ° C hasta que estén dorados (unos 20 minutos).


PATAS DE MANZANA

El postre de manzana más sencillo y práctico es un paté de hojaldre. Si lo cortamos en una forma agradable, el clásico paté de manzana tendrá el éxito garantizado.

INGREDIENTE:
(para 6 piezas con un diámetro de 10 cm)

200 g de hojaldre
300 g de manzanas
150 g de azúcar
50 ml de agua
jugo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de canela
1 rama de canela
1 cucharadita de almidón en puré
1 yema
3 cucharadas de leche

Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y espolvorearlas con jugo de limón. Hervir con 50 ml de agua, polvo y canela en rama hasta que empiece a pegar un almíbar.

En este punto añadir el almidón y dejar a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese la composición. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar la masa en forma de manzana con la cola y la hoja. Si tenemos una plantilla cortaremos a la perfección. Cortamos en números pares y perforamos la parte que cubrirá las manzanas con una pajita en algunos lugares. La masa que queda como restos del corte se puede amasar un poco en las manos, luego la untamos con un rodillo y seguimos cortando las tartas.

Coloca la masa cortada en la bandeja forrada con papel de horno. Sobre cada uno ponemos 2 cucharadas de la composición de manzana, cuidando que dejen 1 cm de borde. Engrase los bordes con la yema de huevo batida, luego cubra con los agujeros. Pega los bordes con los dedos o con un tenedor.

Engrasar los pasteles con yema de huevo batida y hornearlos en el horno precalentado a 180 ° C hasta que estén dorados (unos 20 minutos).


Tartas rellenas de manzanas & # 8211 A todos los invitados les encantarán

1. En un bol mezclar la levadura con el azúcar. Agrega la mitad de la cantidad de leche y mezcla muy bien.

2. Agregue 4 cucharadas de harina y mezcle hasta que quede suave.

3. En un recipiente aparte, bata los huevos. Agrega azúcar y sal. Mezclar muy bien hasta que quede suave.

4. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de levadura y leche. Mezclar bien, luego agregar la mantequilla derretida, la piel de limón y la harina tamizada.

5. Mezclar bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante 3 horas. Durante este tiempo, la masa se debe amasar dos veces (cada 40 minutos).

6. Para el relleno, pelar y limpiar las manzanas, luego cortarlas en trozos.

7. En un bol, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue el azúcar, las manzanas y mezcle bien. Al final, agrega la canela y retira la olla del fuego.

8. Una vez que haya subido, divida la masa en bolas iguales. Extienda cada trozo de masa en una hoja delgada, distribuya uniformemente el relleno y forme los paquetes.

9. Empapelar los paquetes con huevo batido y hornear a 180 grados durante 35 minutos.


¡Pero aquí le mostramos cómo obtener deliciosos pasteles con la misma receta!

  • La única diferencia es que necesitamos queso rallado, mermelada, mierda, nueces molidas, qué quieres para el relleno. Proceder de la misma forma que para el bizcocho hasta que se estiren las láminas. De la hoja cortamos cuadrados que rellenamos con el relleno deseado. Cerrar el cuadrado y presionar ligeramente con un tenedor para que los extremos se peguen bien y el relleno no se corra.

  • Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, ponemos las tartas en la bandeja. Precalienta el horno a 185º. Coloque la bandeja en el horno durante 30-35 minutos, hasta que se dore bien por encima.
  • Se sirven fríos o calientes, ¡son igual de sabrosos! Me gustan mucho los patés y muchas veces opto por esta receta. Te invito a que lo pruebes también y estoy esperando las fotos en los comentarios. ¡Buen apetito!

Sobre el autor

¡Siempre optimista y con una sonrisa en el rostro! Apasionado de la lectura, la cultura, la salud, los viajes! Me encanta cocinar e inventar todo tipo de recetas, prefiero leer un libro que ver la televisión, prefiero caminar que conducir, prefiero sonreír que estar triste. La cita que me hace sonreír cada mañana “La vida está llena de belleza. Notarlo. Fíjate en el abejorro, el niño pequeño y la cara sonriente. Huele la lluvia, y siente el viento. Vive tu vida al máximo de tu potencial y lucha por tus sueños ". Ashley Smith


En la licuadora ponga la harina y la sal, luego mezcle un poco. Luego agrega la mantequilla, que debe estar bien fría, y remueve un par de veces, presionando la tecla de pulso, hasta obtener una masa desmenuzable.

Agrega la leche (puedes usar agua muy fría en lugar de leche, pero la leche hace que la masa sea más elástica y más fácil de untar) y vuelve a mezclar, en el pulso, hasta que la masa esté unida, si la aprietas entre los dedos.

Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar durante 30 minutos. Trabajar la masa nada más sacarla de la nevera y extenderla en una hoja uniforme, sobre la tabla forrada de abundante harina.

En una sartén grande, derrita la mantequilla y ponga los membrillos en rodajas finas. Agrega agua, 50 g de azúcar y 1/2 cucharadita de canela. Mezcle bien, lleve a ebullición, luego baje el fuego a bajo y deje que los membrillos hiervan a fuego lento hasta que estén suaves y el agua se haya evaporado por completo.

Poner en un bol grande las manzanas limpias y en rodajas finas, con jugo de limón, sal, 100 g de azúcar, harina y 1/2 cucharadita de canela. Mezcle bien, luego agregue los membrillos cuando esté listo. Saca la masa de la nevera, divídela en dos partes iguales, dales forma de círculo. Pon la mitad de la masa en el plato espolvoreada con abundante harina y extiende un círculo un poco más grande que la bandeja de tarta.

Coloque la masa en la sartén, extienda el relleno, luego cubra con la segunda hoja de masa. Presione los bordes con un tenedor o con la punta de los dedos, luego corte el exceso de masa con unas tijeras de cocina.

Haz 4 cortes en el medio de la tarta para asegurarte de que no explote al hornearla. Hornee la tarta en el horno a 180 grados centígrados durante 30-35 minutos. Luego saca la tarta del horno y engrasa con la yema mezclada con la leche, luego espolvorea el azúcar moreno y vuelve a meter la bandeja en el horno por otros 10-15 minutos o hasta que la corteza esté bien dorada.


¡Tartas de masa fermentada con manzanas y albaricoques!

¡Una receta extremadamente simple y rápida! ¡Los pasteles son suaves, esponjosos y deliciosos!

INGREDIENTES (PARA 25 PATES):

Para la masa:

-700 g de harina (la cantidad requerida puede variar ligeramente, dependiendo de la calidad de la harina)

-50 g de levadura fresca

-vainilla - al gusto (opcional).

Para el llenado:

Otro: un huevo + 1-2 cucharadas de leche (para untar los patés antes de hornear).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepara la masa: machaca la levadura fresca y mézclala bien con el azúcar hasta que se licue.

2.Añadir agua caliente y mezclar.

3.Añadir 6-7 cucharadas de harina tamizada. Revuelva hasta que quede suave.

4. Cubra la masa resultante con un paño de cocina limpio y colóquela en un lugar cálido (por ejemplo, al lado de la estufa a fuego lento) para que leuda. Debe volverse denso y cubierto con el característico "sombrero" espumoso.

5. Agregue aproximadamente la mitad de la harina restante. Mezclar con una cuchara o con la mano hasta incorporar por completo al molde.

6.A continuación, agregue el aceite y mezcle hasta que la masa lo absorba por completo.

7. Transfiera la masa a la mesa, colocando primero la harina restante sobre ella. Amasarlo con las manos hasta que quede homogéneo, maleable y no pegajoso.

8.Prepara el relleno: quitar los tallos de manzana y las semillas de albaricoque. Corta la fruta en cubos y mezcla.

9.Dale forma a las tartas inmediatamente (la masa no requiere tiempo de levadura): dividir la masa en bolitas del tamaño de un huevo.

10. Extienda cada trozo de masa en forma de bizcocho redondo. Pon una cucharadita de azúcar en el medio (puedes ajustar la cantidad de azúcar, según tu gusto y la dulzura del relleno).

11. Agrega una cucharadita de relleno al bizcocho, luego pega muy bien los bordes, cubriendo completamente el relleno. Doblar ligeramente los bordes de la "costura" hacia la mitad del paté obtenido, intentando sellarlo lo mejor posible: el zumo de frutas no debe salir por el interior del paté.

12. Dale al paté una forma ovalada, presionando ligeramente entre tus palmas.

13. Coloque las tartas en la bandeja para hornear engrasada o engrasada con un trozo de papel de hornear / papel de silicona, cosiéndolas. Si no te gusta abarrotarlos, hornéalos en 2 rondas.

14. Engrasar la superficie de las claras con un poco de leche, utilizando un cepillo de silicona.

15. Hornee durante 25-30 minutos en el horno precalentado a 180 ° C. ¡Oriéntese hacia su horno!

16. Deje que se enfríen. ¡Transfiérelos a un plato y sírvelos con mucho gusto!

Para conseguir una buena masa, recomendamos utilizar levadura fresca y tamizar la harina justo antes de cocinarla, para enriquecerla con oxígeno (preferiblemente dos veces, utilizando un colador pequeño).


Tartas de crema y manzana (hojaldre)

Muchas gracias, chicas, por su agradecimiento. Te mando un beso a cada uno.

joly-gina (Chef de cuisine), 9 de julio de 2010

se ve sensacional, guardé la receta y le puse cinco estrellas

constanta proca (Chef de cuisine), 8 de julio de 2010

ALINA BANICA (Chef de cuisine), 8 de julio de 2010

Piri Piri and Cinnamon (Chef de cuisine), 8 de julio de 2010

Delicioso y rápido. También vi pasteles en las tiendas. pero también me gusta hacerlos en casa :) Probé urda, fresas, manzanas, peras, piña. Los que preparas se ven geniales. *****

Dana Saila (Salwa Nabhani) (Chef de cuisine), 7 de julio de 2010

Hermosa presentación, receta bien redactada y fácil de preparar. Felicitaciones Nadiuca. Lo intentaré en el futuro, espero encontrar hojaldre aquí en Dinamarca también.

LALY (Chef), 7 de julio de 2010

Y de mi parte una nota de 10 con felicitaciones.

mia (Chef de cuisine), 7 de julio de 2010

NADIA MARIA (Jefa de cocina), 7 de julio de 2010

Sí Sidy, se puede hacer con cualquier fruta. Las fresas y los albaricoques son muy fragantes.

Lia Maria (Chef de cuisine), 7 de julio de 2010

Son muy bonitos y definitivamente muy sabrosos. Nota 10 con *****

Sidy (Chef), 7 de julio de 2010

Ya estaba lloviendo en mi boca con solo leer la receta. Delicioso ! Creo que se puede hacer con cualquier tipo de fruta.


Dieta que te ayuda a perder hasta 5 kg

¡El menú de esta dieta eficaz consta de solo 2 platos! ¡3 días, 2 platos, 5 kg menos! Prepare dos platos con anticipación para los tres días de la dieta. Coma 4 veces al día, alternando comidas. Incluso la mayonesa se puede utilizar como salsa si se hace en casa.

Sopa de pollo con huevo - Variante n ° 1 (clásica)

Ingrediente:

Método de preparación:

1. Lavar el filete y ponerlo en una olla. Llenar con agua y prender fuego. Cuando empiece a hervir, retirar la espuma y dejar hervir 20 minutos más. Escurre el agua y agrega agua limpia a la olla.
2. Agrega la cebolla entera pelada, la sal y las hojas de laurel.
3. Retirar la carne de la olla con un cuchillo, deshuesarla y volver a añadirla a la sopa.
4. Hierva un huevo, luego córtelo por la mitad.
5. Agrega el huevo previamente preparado y decora con verduras.

Sopa de pollo con huevo - Variante no 2 (con tofu)

Ingrediente:

  • 30 g de tofu
  • 700 g de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • sal

Método de preparación:

1. Lavar el filete y ponerlo en una olla. Llenar con agua y prender fuego. Cuando empiece a hervir, retirar la espuma y dejar hervir 20 minutos más. Escurre el agua y agrega agua limpia a la olla.

2. Agrega sal y diente de ajo.

3. Retirar la carne de la olla con un cuchillo, deshuesarla y volver a añadirla a la sopa.

Agregue el jugo de limón y cocine a fuego lento.

4. Hierva un huevo, luego córtelo por la mitad. Corta el queso de tofu en trozos pequeños.

5. Al final, agregue el queso tofu, el huevo y decore con verduras.

Ensalada de proteínas - Opción 1 (con queso)

Ingrediente:

  • 250 g de queso desnatado
  • 100 g de zanahorias
  • 300 g de pepinos
  • 100 g de manzanas
  • 100 g de yogur natural
  • 1 cucharadita de jugo de limón.

Método de preparación:

1. Toda la comida se corta en trozos pequeños o se pasa a través de un rallador grande.
2. Mezclar con el requesón.
3. Agregue jugo de limón y yogur.

Ensalada de proteínas - Opción 2 (con atún)

Ingrediente:

  • 200 g de atún en conserva
  • 200 g de apio
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • pimienta negra

Método de preparación:

1. Picar el pescado con un tenedor. Cortar el apio en trozos pequeños y mezclar con el pescado previamente preparado.

2. Condimente todo con pimienta, zumo de limón y aceite de oliva.

Elija una sopa y una ensalada. Sabroso, pero bajo en calorías. Un mes después, puede volver a esta dieta. Y para diversificar el menú, incluir el menú de otro tipo de ensalada y sopa. Durante el día, debe beber de 1,5 a 2 litros de agua corriente.