Recetas tradicionales

Harina de arroz

Harina de arroz


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rápido, sabroso y fácil de hacer

  • 500 gramos de arroz descascarillado
  • 1 pechuga de pollo grande
  • especias para pollo
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 cucharaditas de miel
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • para servir salsas
  • salsa de chile con ajo
  • salsa de chile dulce
  • salsa de soja
  • salsa de curry
  • croissants

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Harina de arroz:

La pechuga de pollo se corta en 4 rodajas, se engrasa por todos lados con especias para pollo, pimienta, mostaza y miel, se cubre con film transparente y se deja enfriar durante medio día.

El arroz sin lavar se hierve en agua durante 15 minutos de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Asa las rodajas de pollo en la sartén durante unos 15 minutos por un lado y por el otro, girando con un tenedor para que no se quemen, cuidando que penetre muy bien la carne.

Sirva caliente con las salsas mencionadas y el kroepoek.


5 recetas de arroz únicas que debes probar

Recetas - Las mejores recetas de arroz, Foto: blisstree.com

Te presentamos a continuación las cinco mejores recetas de arroz.

1. Receta de arroz con leche es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para el arroz con leche son los siguientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 500 ml de leche
  • manteca
  • 200 gramos de azucar
  • un sobre con azúcar de vainilla
  • sal.

El método de preparación de la receta de arroz con leche se presenta a continuación:

  1. Hervir el arroz en la leche, junto con todos los ingredientes.
  2. Revuelva de vez en cuando para evitar fumar el arroz.
  3. Deja que el arroz hierva hasta que su grano esté suave.
  4. Sirve el pudín con la cobertura deseada.

2. Receta de albóndigas con arroz y huevos es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para las albóndigas de arroz y huevo son los siguientes:

  • 100 gramos de arroz
  • dos huevos
  • un manojo de cebollas verdes
  • harina
  • una zanahoria
  • petróleo
  • sal y pimienta.

El método de preparación de la receta de huevos y albóndigas de arroz se presenta a continuación:

  1. Hervir el arroz
  2. Mezclar el arroz con la zanahoria rallada, la cebolla verde finamente picada, los huevos y la harina hasta obtener una composición homogénea.
  3. Freír las albóndigas en aceite caliente
  4. Sírvelos tanto fríos como calientes como aperitivo o con ensalada.

3. Receta de col con arroz y yogur es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para la col con arroz y yogur son los siguientes:

  • un repollo
  • una cebolla
  • manteca
  • 100 gramos de arroz hervido
  • 300 ml de sopa de ave
  • Bolsa de 200 ml
  • 100 ml de yogur
  • sal y pimienta.

A continuación se presenta cómo preparar la receta de repollo con arroz y yogur:

  1. Saltee las cebollas en mantequilla, luego continúe con el repollo picado y el arroz hervido
  2. Continuar con sopa de ave y borscht.
  3. Deja que la preparación caiga bien
  4. Sirve el repollo con yogur tan pronto como esté listo.

4. Receta de arroz con calabaza es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: una hora.

Los ingredientes necesarios para tres raciones de arroz con calabaza son los siguientes:

  • 150 gramos de harina blanca
  • 100 gramos de arroz de grano redondo
  • 100 gramos de calabacín
  • dos cebollas
  • un diente de ajo
  • un huevo
  • 25 gramos de parmesano
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta.

La preparación paso a paso para la receta de arroz con calabaza se presenta a continuación:

  1. Prepare una masa más dura con toda la cantidad de harina, agua y aceite. Divida la masa en dos partes iguales, luego con una espátula extiéndala en dos hojas redondas de igual tamaño
  2. Elija el arroz, elimine los residuos de grano y luego lave el arroz con más agua para eliminar el exceso de harina de arroz. Remojar el arroz en una cantidad suficiente de agua con una pizca de sal durante media hora. Una vez que el arroz se haya ablandado bien, escurrirlo en un colador antes de usarlo en la preparación. Cuando se haya ablandado lo suficiente, hierve el arroz en una cantidad suficiente de agua con una pizca de sal. Hervir el arroz, agregando agua si es necesario, hasta que su grano se ablande. Luego déjalo escurrir bien en un colador.
  3. Lavar los calabacines, quitarles las extremidades y pelarlos, luego pasarlos por el rallador de malla grande.
  4. Pela una cebolla, lávala, déjala escurrir, luego pícala finamente o pásala por un rallador de malla grande.
  5. Pelar el ajo, molerlo bien con una pizca de sal hasta obtener una composición homogénea
  6. Lave el huevo, déjelo escurrir o límpielo bien con un papel absorbente disponible comercialmente. Batir el contenido del huevo con una pizca de sal hasta que quede suave, adquiera un color blanquecino y aumente su volumen.
  7. Pasar el queso parmesano por un rallador de malla pequeña
  8. Pon una olla al fuego, deja que se caliente, luego agrega una cantidad suficiente de aceite. Deja que el aceite se caliente, y cuando empiece a chisporrotear agrega la cebolla finamente picada o rallada, junto con el ajo. Sofreír la cebolla con el ajo a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para evitar que se quemen las verduras. Las cebollas asadas y el ajo estropearán tanto el sabor como la textura del plato final, por lo que te recomendamos que prestes atención a la preparación en esta etapa. Si notas que las verduras tienden a dorarse, reduce el fuego al mínimo, remueve constantemente y si es necesario retira la sartén del fuego para que el aceite baje su temperatura. Cuando las verduras se hayan dorado y estén vidriosas, añadir el calabacín previamente rallado y el arroz bien cocido y escurrido. Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva hasta que quede suave y deje la mezcla al fuego hasta que la cantidad de líquido se reduzca al mínimo. Retire el bol del fuego, deje enfriar la composición, luego agregue el huevo batido con sal de antemano, revuelva hasta que quede suave.
  9. Precaliente el horno a unos 200 grados centígrados durante media hora.
  10. Prepara una tartaleta que engrasas con aceite. Agregue la primera hoja de la encimera al formulario. Nivele la hoja para que cubra toda la superficie del formulario, pero también los lados. Pincha la masa de un lugar a otro con un tenedor. Agrega a la masa la mezcla de cebolla, ajo, arroz y calabaza previamente preparada. Nivele el relleno con un cuchillo hasta que cubra toda la masa en una capa uniforme de igual espesor. Sobre el relleno, agregue la segunda forma de encimera que pincha con el tenedor de un lugar a otro también. Espolvoree el queso parmesano rallado encima de la última hoja
  11. Cuando el horno se haya calentado lo suficiente, inserte la tarta y déjela hornear al calor adecuado durante unos 160 grados centígrados durante tres cuartos de hora o hasta que se dore bien en la superficie.
  12. Antes de detener el fuego, inserte un palillo en el centro de la encimera, retire el palillo e inspeccione su superficie, si está mojada, significa que la tarta no se ha horneado y debe permanecer en el horno, y el fuego debe reducirse a un mínimo para evitar que se queme la masa. Parar el fuego solo cuando una vez extraído de la masa el palillo tenga una superficie seca, sin el menor rastro de masa
  13. Cuando esté lista dejar enfriar la tarta en el horno con la puerta abierta, de esta forma la transición de la alta temperatura requerida para el horneado al exterior se hace de forma paulatina, y la tarta no tiene motivo para salir o cruzarse., Ya que lo haría si lo quitara tan pronto como estuviera listo del horno
  14. Sirve la tarta tan pronto como esté lista, cortándola en formas triangulares
  15. Agregue una salsa de crema agria de eneldo o sirva como tal.

El arroz de calabaza es delicioso y fácil de preparar. Puede servir este plato tanto en la cena como en el almuerzo. Te recomendamos que pruebes la preparación y te garantizamos que su sabor te conquistará desde la primera degustación, y lo prepararás cada vez que tengas la oportunidad.

5. Receta de escalope de arroz presenta un delicioso platillo que se puede servir en cualquier momento del día. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: tres cuartos de hora.

Los ingredientes necesarios para cuatro porciones de escalope de arroz son los siguientes:

  • 150 gramos de arroz de grano redondo
  • 50 gramos de garbanzos en conserva
  • un pimiento pimiento
  • 50 gramos de parmesano
  • un huevo
  • una cucharada de pan rallado blanco casero
  • dos cucharadas de harina
  • petróleo
  • sal y pimienta.

La preparación paso a paso para la receta de escalope de arroz se presenta a continuación:

  1. Prepara el pan rallado en casa de la siguiente manera: Deja secar dos rebanadas de pan blanco en la cocina durante la noche. Al día siguiente, precalienta el horno a unos 200 grados centígrados durante media hora. Cuando el horno se haya calentado lo suficiente, coloque las rebanadas de pan en una bandeja de horno, hornee el pan durante cinco y diez minutos a una temperatura adecuada de unos 160 grados centígrados o hasta que se dore bien en la superficie y adquiera un color marrón uniforme. , ten cuidado de no quemar el pan porque tendrás que empezar de nuevo. Cuando esté listo, saca el pan del horno caliente para detener el proceso de quemado y pásalo por una licuadora hasta obtener un pan rallado fino. Mezcla el pan rallado obtenido con la harina hasta obtener una mezcla homogénea que distribuyes uniformemente en un plato plano
  2. Elija el arroz, retire los granos degradados, luego lávelo con más agua para eliminar la harina de arroz. Deje remojar el arroz en una cantidad suficiente de agua con una pizca de sal durante media hora. Luego escurrimos el arroz y lo ponemos a hervir en agua con una pizca de sal. Deja que el arroz hierva tapado, hasta que su grano se ablande bien. Compruebe de vez en cuando el grado de ebullición del grano de arroz, pero también la cantidad de agua. El grano de arroz aumenta su volumen durante la cocción y tiende a consumir el agua en la que se hierve, una vez que se deja sin agua echará humo. Cuando el arroz esté completamente cocido, déjelo escurrir en un colador.
  3. Lavar el pimiento, cortarlo por la mitad, quitar el tallo, las costillas blancas del interior y las semillas. Vuelve a lavar el pimiento, esta vez también por dentro, luego déjalo escurrir. Cortar el pimiento en cubos de igual tamaño.
  4. Desenvuelve la lata de garbanzos y deja escurrir los garbanzos en un colador
  5. Ponga el queso parmesano en el rallador con una malla pequeña
  6. Poner al fuego una sartén con suficiente cantidad de aceite, dejar que el aceite se caliente, y cuando empiece a chisporrotear añadir los pimientos previamente cortados. Cuece el pimiento a buen fuego hasta que se ablande bien y la cantidad de agua resultante de su deshidratación se reduzca al mínimo. A continuación, añadir el arroz hervido y bien escurrido, junto con los garbanzos de lata. Sazone con sal y pimienta al gusto y deje que la mezcla hierva a fuego medio a bajo durante un cuarto de hora, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue a la sartén. Al final, agregue el queso parmesano previamente rallado y mantenga la preparación al fuego hasta que el queso parmesano se derrita por completo y determine la unión de la composición. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar la preparación.
  7. Batir bien el huevo con una pizca de sal hasta que se vuelva blanquecino y aumente de volumen
  8. Formado a partir de la composición de arroz, pimientos, garbanzos y parmesano previamente preparado, las rebanadas que se pasan primero por la mezcla de harina y pan rallado preparada en casa, luego por el huevo batido con sal y finalmente una vez más por la mezcla de pan rallado y harina. . Coloca los caracoles formados en un plato plano y déjalos reposar durante diez minutos.
  9. Pon una sartén con suficiente cantidad de aceite al fuego, deja que el aceite se caliente, y cuando empiece a chisporrotear agrega los caracoles previamente formados. Fríe los caracoles por ambos lados hasta que estén bien dorados por ambos lados. Cuando esté listo, retire los escalopes en papel de cocina absorbente disponible comercialmente para eliminar el exceso de aceite.
  10. Sirve los caracoles tan calientes como mucho más sabrosos. Puedes agregar tus vegetales favoritos.

Los caracoles de arroz son un plato único y muy sabroso que te recomendamos probar, seguro que su sabor te conquistará y lo prepararás cada vez que tengas la oportunidad.


Aquí están las cuatro principales recetas tradicionales de comidas navideñas:

Receta de muslo de carne y entrañas de cerdo

Tambor de cerdo tradicional se prepara a partir de todos los órganos de cerdo, hervidos en agua con sal y especias, hasta que se entrelazan todos los sabores. Después de hervir y enfriar, los órganos se cortan finamente y se introducen en el estómago del cerdo o en los intestinos grasos, se limpian bien y se lavan. Luego hierve y mantén presionado con una pesa para que no se rompa.

Tambor de cerdo Va muy bien degustado con el hogar, con una cebolla partida o un trozo de puerro y una copa de buen brandy fragante.

La receta de chuletas de cerdo con arroz y cebolla.

Los caltabos no son muy parecidos a las canales de cerdo, especialmente en apariencia y se preparan después de cortar el cerdo, especialmente para ser servidos en Navidad. La composición difiere de una zona a otra, unas se preparan a partir de vísceras de cerdo y arroz, otras solo con cerdo y arroz, en unas zonas se le agrega huevos, y en otras se agrega y se recoge cuando se corta el cerdo, se deja coagular. , hervir y picar y se llaman s & acircngerete.

Receta tradicional de leb de hígado de cerdo

El leproso de la casa También se le llama leberbus y se prepara a partir de órganos de cerdo, predominando el hígado. Es uno de los platos tradicionales especialmente preparados para la mesa navideña.

Receta casera de lepra es una adaptación o variante de la receta Leberwurst de la cocina alemana. Tiene un sabor a hígado predominante y se sirve como aperitivo en las comidas navideñas, junto con tambores y caltabos.

Receta de vieiras de cerdo

Las mitades de cerdo se encuentran entre los platos más populares de las limosnas de cerdo, especialmente servidas con cebollas rojas, mostaza o una pasta de rábano picante caliente.

Los jumars son deliciosos y se sirven como aperitivo, así como también se procesan en varias pastas o se incluyen en varias tartas, pasteles o encurtidos.

Por supuesto estos cuatro recetas tradicionales para la mesa navideña, no son los únicos que se preparan con carne de cerdo, también hay c & acircrnatii, & icircnsă con ellos que podemos disfrutar e icircntre durante todo el año, no solo en la mesa navideña. También hay tocino de cerdo, que también podemos encontrar en el resto de temporadas y cerdo en cazuela de manteca, un manjar innegable.


Recetas para la comida de Pascua. Ideas para preparar bien el cordero

Callos de cordero

Tradicionalmente, en preparación para las fiestas de la Pascua, los creyentes ortodoxos sacrifican un cordero, que simboliza el sacrificio de Cristo por la salvación de la humanidad.

Ingrediente:

  • 500 g de órganos de cordero
  • seis huevos
  • dos manojos de cebollas verdes
  • dos zanahorias hervidas
  • dos donas
  • ocho huevos de codorniz
  • aceitunas
  • un manojo de perejil verde
  • una hoja de laurel
  • ienibahăr
  • orégano
  • sal marina
  • mosaico de granos de pimienta

Método de preparación:

Hervir el cordero en agua fría con unos granos de pimienta y hojas de laurel. Mantenga la olla en la estufa durante 40 minutos. Por separado, hervir las zanahorias en agua con sal, y en otra cacerola hervir los huevos de codorniz. Una vez que todo esté listo, coger los órganos, dejarlos enfriar un poco y picarlos finamente.

Para realizar este paso también puede utilizar un procesador de alimentos. Ponga encima cebollas, zanahorias, aceitunas y rosquillas, luego mezcle bien. Poner en un bol el pan rallado, un poco de composición, los huevos duros, alineados a lo largo de la bandeja, otra porción de la composición y cubrir con el pan rallado.

Filete de cordero con cerveza

Ingrediente:

  • una costilla de cordero
  • una lata de cerveza o vino
  • dos ramitas de romero
  • un diente de ajo
  • dos hojas de laurel
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Método de preparación:

Poner el aceite y las costillas de cordero en una sartén y hacer por separado un guiso de hojas de romero picadas, ajo, sal, pimienta, cerveza y hojas de laurel. Se pone la composición sobre la carne, se mete la bandeja en el frigorífico y se guarda durante la noche. Al día siguiente, mete la bandeja en el horno precalentado a 210 grados centígrados. Tomar el jugo y verter sobre la carne durante la cocción. Al final debe quedar dorado por fuera y jugoso por dentro. ¡Buen apetito!


Tres recetas de sarmale. Con mezcla, ave y arroz

Los sarmales con col agria no faltan en la mesa navideña de los rumanos. Puedes rellenarlos con ternera o cerdo, pollo o simplemente arroz, según tus preferencias. Elija entre las tres recetas de sarmale, sus favoritas.

Con una mezcla de cerdo y ternera

Ingrediente: una col agria grande, 800 g de carne picada (mezcla), 200 g de costillas o tocino ahumado, un tallo ahumado, 3 cebollas, 100 ml de aceite, 180 g de arroz, dos cucharadas de tomillo, sal, pimienta, una cucharada de perejil picado, 250 ml pasta de tomate

Preparación: se prepara el repollo. Cortar los tallos y si está demasiado salado lavarlo. Pelar una cebolla, picar finamente y sofreír en aceite. Cuando esté cristalino, añadir la carne picada y el músculo ahumado cortado en trozos pequeños. Mezclar bien y cuando la carne haya cambiado de color añadir arroz, perejil, sal, pimienta y tomillo. Mezclar y agregar 200 ml de pasta de tomate. Dejar enfriar. Tome cada hoja, ponga una cucharadita del relleno preparado, pero no demasiado para que el arroz se hinche al hervir. Enrolle todo el relleno hasta que la carne esté lista. El repollo restante se corta en tiras o trozos y se divide en dos. La mitad se coloca en el fondo de la olla en la que se van a hervir los sarmales, para que no se peguen al fondo, y la otra mitad sobre los sarmales, para que no floten al cocinarse. Elija una olla bastante grande, que se llene 3/4 de su capacidad de sarmale. Después de colocar el repollo en el fondo de la olla, coloca los sarmales uno a uno, comenzando por el exterior, hacia el centro de la olla. Coloque el ciolan ahumado en el medio de la primera fila y comience con la segunda fila, cubriendo también el ciolan medio con sarmale de afuera hacia adentro. Después de agregar todo el relleno, agregue una capa de repollo picado. En un bol, mezclar 50 ml de pasta de tomate con agua y una pizca de sal y verter sobre el sarmale. Si es necesario, agregue más agua. Hervir a fuego muy lento durante unos 40-50 minutos. Verifique si están listos. Sirve con pan o polenta.

Ingrediente: 700 g de pollo picado, 1,8 kg de chucrut blanco, una cebolla, 50 g de pasta de tomate, una cucharadita de pimentón, 75 g de arroz, tomillo, sal y pimienta al gusto, 150 g de tomates enlatados perejil

Preparación: la cebolla se limpia, se lava y se pica finamente. Retire los tallos de repollo, elija rollos de repollo y corte el resto finamente. La pasta de tomate se diluye en 50 ml de agua. El arroz se lava, se hierve a la mitad en agua con sal. Sofreír la cebolla en aceite con 50 ml de agua, enfriar, mezclar con la carne. Luego agregue el arroz, sal y pimienta. La composición resultante está envuelta en hojas de col. Los sarmales así preparados se colocan uno al lado del otro en una cacerola, sobre una capa de repollo picado, para que el medio quede vacío. Luego cubra con repollo finamente picado para que los sarmales estén cubiertos. Espolvoree tomillo por encima, agregue la pasta de tomate, el pimentón y el agua hervida necesaria. Tape el plato y colóquelo en el horno a fuego medio. Después de 20-30 minutos, agregue los tomates y continúe cocinando. Cuando esté listo, sírvalo con perejil.

Con arroz y nueces

Ingrediente: un chucrut, 200 g de arroz, 100 g de nueces, una cebolla, especias y myodenas al gusto (pimienta, pimentón, pimentón, orégano, tomillo, albahaca, nuez moscada, hojas de laurel), sal, aceite, caldo, azúcar

Preparación: Las hojas de repollo se preparan como los rollos de repollo ordinarios. Las nueces se limpian y se introducen en el horno hasta que se doren. Luego muela, pero no muy finamente. Calentar el aceite en una cacerola y agregar la cebolla finamente picada y el arroz lavado. Cuando la cebolla se dore, agregue las especias y la sal. Apagar el fuego y dejar enfriar. Luego agregue las nueces a la composición y mezcle bien. Toma la mezcla con una cuchara y colócala sobre la hoja de col, enrollando con cuidado, porque la composición no está tan ligada como con los sarmales habituales. Vierta aceite en el fondo de la olla en la que hervirán los sarmales y acomode una capa de chucrut picado, luego los sarmales. Coloque otra capa de repollo picado encima de los sarmales. Pon agua hasta cubrir todo y deja la olla en el fuego, a fuego adecuado, hasta que la col se ablande y el arroz suba.

Pruebe cualquiera de las tres recetas de sarmale y disfrutará de un plato sabroso y abundante.



Comentarios:

  1. Dairion

    Sí, la respuesta es casi la misma que la mía.

  2. Jazmina

    El portal es excelente, ¡se lo recomiendo a mis amigos!

  3. Pegasus

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escribe en PM.

  4. Sagore

    pieza muy divertida

  5. Leocadie

    Con talento ...



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