Recetas tradicionales

Donut oropel

Donut oropel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Para el primer día de ayuno pensé en un ostropel, la carne fue reemplazada con éxito por rosquillas carnosas :)

  • Donas de 1 kg,
  • 1 cebolla grande
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 1 cabeza de ajo
  • 400 ml de jugo de tomate,
  • 2-3 cucharadas de pasta de tomate,
  • sal,
  • pimienta recién molida.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Oropel de rosquilla:

Usé donas verdes (son un poco más ácidas que las rojas). Retirar el tallo y las semillas, lavar y cortar en tiras. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos. Agrega las donas y mezcla bien. Pasados ​​2-3 minutos añadir 200 ml de agua, tapar con una tapa y dejar al fuego adecuado durante 10 minutos. Luego agregue el jugo de tomate y el caldo y mezcle. Déjelo hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Agrega el ajo machacado. Condimentar con sal y pimienta. Sirva caliente con polenta. ¡Buen apetito!


¿Qué objetos eligió la niña de Dana Rogoz en su primer cumpleaños?

“Ayer, mi hijita eligió el perfume, la regla y un cepillo de la bandeja, que el mismo Vlad había colocado antes, sin que ella lo supiera. Entonces, ¿qué pasa con su futuro? & # x1f601 ¿Qué profesión anuncia estas elecciones? ' publicó Dana en las redes sociales. Y las respuestas no tardaron en llegar. "Las posibilidades son infinitas. Deseo que ella sea un hombre feliz con sus elecciones ',' pintor o profesor de matemáticas. ¡Feliz cumpleaños, pequeña! Para pintar su vida en alegría y amor ', "diseñador de ropa claro!' & # 8211 fueron algunas de las respuestas. Los padres de Lea optaron por una pequeña reunión, en casa, con la familia extendida, hasta que se levantaron las prohibiciones a las fiestas más grandes. Y en el caso de la pequeña, los padres continuaron la tradición de ofrecer dos obsequios especiales: una dirección de correo electrónico y un cuadro. Los más pequeños recibirán las contraseñas de los correos electrónicos a los 18 años y descubrirán los mensajes escritos a lo largo de este período por Dana y Radu.


Estofado de pollo

La receta de pollo ostropel es muy similar a la receta de ostropel de res, solo que no agregas apio y agregué un poco más de ajo. Así es la receta de pollo ostropel, tomada del libro de cocina de Colea.

Ingrediente:
& # 8211 8 muslos de pollo
& # 8211 una zanahoria
& # 8211 una cebolla
& # 8211 100ml de aceite
& # 8211 2-3 cucharadas de harina
& # 8211 una taza de agua (250ml pero puedes poner aún más si quieres la salsa más diluida)
& # 8211 una cabeza de ajo
& # 8211 una cucharada de vinagre
& # 8211 100ml de caldo dulce

Calentar el aceite y freír las piernas de pollo. Después de que se hayan dorado bien por todos lados, los sacamos y los mantenemos calientes. Luego en el aceite en el que se frió la carne, calentar la zanahoria y la cebolla, cortadas muy finamente, las licué. Después de embotellar un poco, poner la harina, mezclar bien sin quitar la olla del fuego, luego apagar con agua, caldo y vinagre. Deje que la salsa hierva durante unos 15 minutos a fuego medio, hasta que espese a la consistencia deseada. Si se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado delgado, complemente con una cucharadita de harina. Luego ponemos la carne en la salsa, trituramos los ajos y dejamos hervir juntos durante 10 minutos a fuego lento.

Tradicionalmente, el ostropel se sirve con una guarnición de papas naturales y perejil verde espolvoreado por encima. Al menos eso es lo que dice el maestro Colea, y le tomo la palabra.


Donuts con coliflor en vinagre, receta para el invierno, ingredientes

(para un tarro de 3 litros)

  • 1.4-1.5 kg de donas saludables, tan uniformes como sea posible y no demasiado grandes (11 piezas de donas en mi frasco pesaban alrededor de 120-130 gramos cada una)
  • 500 gramos de coliflor, solo pequeñas inflorescencias, elegidas sin manchas y sin tallo
  • 1,2 litros de agua
  • 250 ml. Vinagre 9 ° (yo usé vinagre de vino blanco)
  • 250 gramos de azucar
  • 90 gramos de sal (o más, si lo prefieres)
  • 1 cucharada de pimienta negra rallada
  • 1 cucharada de semillas de mostaza ralladas
  • 1 raíz de rábano picante fresca, pelada y cortada en palitos

Donuts con coliflor en vinagre, receta para el invierno, como preparar

1. Al igual que con cualquier otra lata, el tarro o los frascos, si utiliza otros más pequeños, deben estar impecablemente limpios, lavados con agua tibia y detergente para lavavajillas, enjuagados y esterilizados a fondo. Si se utilizan tapas o grapas, deben cerrarse herméticamente y estar muy limpias. Si recomendaba la esterilización en el horno para la receta de ajvar serbio y otras recetas enlatadas, no tenía tantos escrúpulos para la receta de rosquilla de coliflor, porque contiene ciertos ingredientes que tienen un papel en sí mismos. Antiséptico e inhibidor de fermentación, quiero decir semillas de rábano picante y mostaza.

Entonces, como preparación preliminar, lavé bien el frasco, lo coloqué en una bandeja de metal y lo llené con agua hirviendo. Es importante que la jarra se coloque sobre una superficie metálica, para que no se agriete debido al choque térmico, al verter agua hervida. Dejé que el agua se enfriara y vacié el frasco justo antes de llenarlo con rosquillas de coliflor.

2. Como ya te dije, elige solo pequeñas inflorescencias de coliflor, perfectamente blancas, sin manchas marrones y limpia los tallos. Poner la coliflor en un bol, cubrir con agua fría y agregar 1 cucharada de sal (30 gramos), revolviendo suavemente hasta que se disuelva. Dejamos remojar la coliflor durante 2 horas en esta salmuera, no solo le dará un sabor salado, sino que también ablandará un poco la coliflor, ayudándonos en la operación de llenado de las rosquillas.

3. Elija donas bien horneadas, lo más uniformes posible y no demasiado grandes (no podremos disponerlas en frascos si son de los gigantes). Se lavan bien, se eligen para que estén perfectamente sanos y se lavan sobre paños de cocina perfectamente limpios.

4. Corta con un cuchillo afilado alrededor de la cola, sin clavarla demasiado, luego saca la espina y agita bien la rosquilla para quitar la mayor cantidad de semillas posible.

5. Cuidado, es posible descubrir, después de quitarle el lomo, que algunas rosquillas, aunque parezcan sanas, tienen restos de podredumbre, moho o negrura en su interior. Se descartan, quedando solo donas perfectamente sanas para el relleno.

6. Rellena las donas con coliflor distribuyéndolas de manera uniforme.

7. Coloca las rosquillas rellenas de coliflor en el frasco, exprimiéndolas bien y colocando palitos de rábano picante entre ellas. Si las rosquillas no son demasiado grandes, entrarán, con un poco de insistencia, unas 4-3 seguidas (una en el medio y 3 en la circunferencia del frasco).

8. Ponga el agua, el vinagre y el azúcar al fuego, agregando la pimienta y las semillas de mostaza desde el principio. Llevar a ebullición breve (cuidado, no inhalar los vapores, el vinagre puede ser irritante) y al final añadir el resto de la sal (60 gramos). Retirar del fuego y probar el adobo, si no lo encuentra lo suficientemente salado, agregue un poco más de sal al gusto.

9. Coloque las rosquillas rellenas de coliflor en el frasco con dos palitos largos de rábano picante colocados transversalmente, coloque el frasco en una bandeja de metal, llénelo con adobo caliente y ciérrelo inmediatamente con una tapa adecuada o cúbralo con celofán / papel. De pergamino colocado en 3 capas y atado firmemente con una cuerda.

Consejo: si tiene dificultades para colocar las rosquillas en el frasco, son duras y las deja más difíciles de abarrotar, tan rellenas de coliflor como están). Sácalos con espuma, colócalos en una bandeja y déjalos enfriar tanto como puedas tocarlos, así podrás disponerlos sin problemas, serán mucho más maleables.

Donuts de coliflor en vinagre, receta de invierno & # 8211 Cómo almacenar

  • Después de aproximadamente una semana, las donas ya están buenas para comer, la marinada les da un sabor bastante rápido. ¿Cómo las mantenemos agradables y crujientes, sin flores, durante el mayor tiempo posible?
  • El frasco de donas de coliflor se guarda en la despensa, en un lugar oscuro y fresco, tanto como sea posible.
  • Es importante caminar en el tarro solo con utensilios perfectamente limpios (cucharas, tenedores), sin rastros de otros alimentos, grasas, etc.
  • Al sacar las rosquillas del frasco, se deben arreglar las rosquillas restantes, con los mismos palitos de rábano picante, que se mantendrán intactas, para que queden bien cubiertas por el adobo, solo luego cerrar el frasco.

Respetando estas pequeñas precauciones, las donas se mantendrán perfectamente durante mucho tiempo, quedando perfectas con un filete o un plato de frijoles. ¡Que te sea útil!


5 ideas de recetas de cordero

La Pascua, la fiesta que marca la Resurrección del Señor, es uno de los días del año que nos une en familia, en torno a comidas ricas. Además de las recetas clásicas de Pascua, tarta y huevos rojos, nunca faltan los platos de cordero. Aquí tienes algunas recetas sabrosas.

1. Gota de miel

Callos de cordero
  • 500 g de órganos de cordero
  • seis huevos
  • dos manojos de cebollas verdes
  • dos zanahorias hervidas
  • dos donas
  • ocho huevos de codorniz
  • aceitunas
  • un manojo de perejil verde
  • una hoja de laurel
  • ienibahăr
  • orégano
  • sal marina
  • mosaico de granos de pimienta

5 ideas de recetas. Para empezar, los órganos de cordero se hierven en agua fría junto con unos granos de pimienta, una hoja de laurel. Mantenga la olla en la estufa durante unos 40 minutos. Mientras tanto, en un bol hervir las zanahorias en agua con sal, y en otra cacerola hervir los huevos de codorniz.

Después de hervir, los órganos se dejan enfriar, luego se pasan por el robot y se cortan finamente. En un bol poner la carne picada, y luego agregar cebollas verdes, zanahorias y donas por encima. Todo finamente picado. La composición se mezcla bien y encima ponemos bien los huevos batidos, la pimienta gorda picada, el orégano, la sal, los granos de pimienta molidos y mezclamos todo bien.

En una bandeja forrada con papel de hornear ponemos la composición obtenida, y encima se da con huevo batido, luego se decora con aceitunas verdes en rodajas, rosquillas, perejil verde y se mete en el horno precalentado a una temperatura de 180 grados. Celsius, tiempo para una hora ahora. ¡Buen apetito!

2. Filete de cordero al horno

  • dos kg de pierna de cordero
  • un kg de patatas
  • ocho dientes de ajo
  • 200 ml de vino blanco
  • 300 ml de agua
  • 100 ml de aceite
  • tres ramitas de romero
  • seis hojas de menta fresca
  • sal
  • pimienta

La pulpa de cordero se lava muy bien y se limpia con agua con un paño de cocina. Luego, pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas. La carne del cordero se pincha de un lugar a otro por ambos lados. Inserte el ajo en los agujeros formados y engrase la pulpa con aceite, luego espolvoree con sal y pimienta.

Poner un poco de aceite en una sartén y engrasarlo, luego colocar la pulpa, verter el vino, el agua y poner un poco de romero. Cubra la bandeja con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado a una temperatura de 200 grados Cesius durante una hora y 30 minutos.

Transcurrida media hora, retira la bandeja y voltea la pulpa por el otro lado. Cubra con papel de aluminio y déjelo por otros 30 minutos. Luego voltea la pulpa y agrega las papas hervidas y peladas. Se pasan por la salsa de carne y encima les ponemos un poco de sal y romero, luego tapamos la bandeja y la dejamos por otra media hora.

Transcurrido este tiempo, retire la bandeja, deje el papel de aluminio a un lado y colóquelo durante otros 30 minutos en el horno para que se dore. El plato se adorna con patatas y unas hojas de menta fresca. ¡Buen apetito!

3. Miel marroquí

Miel marroquí
  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de cordero magro
  • cuatro ramitas de cebollas verdes
  • dos dientes de ajo
  • 700 ml de caldo de pollo
  • piel rallada y zumo de lima
  • una rama de canela
  • una cucharadita de miel
  • 175 gramos de orejones
  • una cucharada de menta picada
  • 25 g de almendras finamente picadas

Método de preparación:

Poner el aceite en una cacerola y sofreír el cordero por ambos lados, luego colocar en un plato. En la misma cacerola agregue las cebolletas y el ajo y cocine por cinco minutos. Luego agregue el cordero dorado, el caldo de pollo, la corteza rallada y el jugo de lima, la rama de canela y la miel.

Deja que hierva todo bien durante una hora y 20 minutos. Transcurrido este tiempo, agregue los orejones, la menta y la almendra molida. Déjalo al fuego otros 30 minutos. ¡Buen apetito!

4. Filete de cordero al horno con cerveza

  • una costilla de cordero
  • una lata de cerveza o vino
  • dos ramitas de romero
  • un diente de ajo
  • dos hojas de laurel
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Poner el aceite y la costilla de cordero en una sartén. Haga una mancha con las hojas de romero cortadas, el ajo en rodajas, la sal, la pimienta, la cerveza y las hojas de laurel. Se pone la composición sobre la carne, se mete la bandeja en el frigorífico y se guarda durante la noche. Al día siguiente, mete la bandeja en el horno precalentado a una temperatura de 210 grados centígrados. Durante la cocción, tome el jugo y viértalo sobre la carne. Al final hay que dorarlo. ¡Buen apetito!

5. Bistec de cordero relleno de ajo al estilo griego

Bistec de cordero rebozado con ajo al estilo griego
  • costillas de cordero
  • ajo
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • Romero
  • albahaca
  • menta
  • Una copa de vino blanco

Preparar las costillas de cordero y hacer unos agujeros en los que se insertan las rodajas de ajo. Las costillas se sirven con sal, pimienta, orégano, romero, albahaca y menta.

Poner un poco de aceite en una sartén y añadir las costillas de cordero, verter el vino blanco por encima y cubrir todo con papel de aluminio. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos.

Luego retire el papel de aluminio y engrase el filete de cordero con un pincel con la salsa de la sartén durante al menos una hora más. Eventualmente, se formará una costra. El bistec se puede servir con salsa de yogur, pepino y ajo. ¡Buen apetito!


Oropel de pollo con puré de patatas

Pregunte & # 537ti a & # 537a: & Icircnt & acirci preparan el puré de patatas. & Cure cura & # 539i, & icirci sus cubos & # 539e & # 537i & icirci agregue & icircn agua a hervir con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando la plancha esté lista, plánchala con un tenedor y ponla en un bol. Agrega la leche y la mantequilla derretida y pasa las papas y continúa hasta obtener un puré esponjoso. Agrega sal al gusto. Mientras se cocinan las papas, coloque la sartén para la salsa de ostropel en la estufa. Agrega el aceite, agrega las pechugas de pollo (para una receta más dietética, primero hierve la carne y luego solo una sartén en la sartén, para que se dore). Agrega los tomates pelados y el ajo finamente picado. Sazone la carne con sal y pimienta y luego déjela hervir. Si quieres, puedes poner una cucharada de harina y una cucharada de harina para conseguir una salsa más espesa. Sirva con pollo ostropel caliente, junto con puré de papas y una ensalada de verduras.

Preparación: 30 minutos Horneado: 25 minutos
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Bianca Florina Cimpueriu, Dr. Tr. Severin, jud. Mehedin & # 539i

Para otro ostropel re & # 259et & # 259 ingrese aquí.


Donuts en vinagre en un frasco - que reemplaza al conservante comercial

Esta receta tiene solo unos pocos ingredientes, ¡y el secreto está en HREAN! No solo le da sabor al líquido que muere las rosquillas, sino que las hace crujientes. Entonces, si desea que las rosquillas en el vinagre no se ablanden y se mantengan fuertes, use rábano picante, junto con el resto de las especias.
Otro aspecto que ayuda a conservar mejor las rosquillas es tener cuidado de disolver bien la sal (obligatoria, nunca sal, especial para encurtidos) y el azúcar en vinagre.


Oropel de pollo olteniano

Pregunte & # 537ti a & # 537a:
& Icircntr-o crati & # 539 & # 259 & icircnc & # 259p & # 259toare & icircncingi uleiul & # 537i puiul poui s & # 259 se rumeneasc & # 259 vreo 5-10 minutos. Cortar la zanahoria en rodajas y añadir las patatas cortadas en cubitos y añadir el pollo. Verter sobre el agua para cubrir los ingredientes y hervir. Cuando la carne haya hervido, escurrir el jugo. Sería bueno guardarlo, posiblemente en un congelador, para usarlo como base para otros productos. Aten & # 539ie! No dejes que hierva hasta que sea necesario que las verduras estén cocidas, que se quede sin agua. Poner nuevamente la cazuela al fuego, agregar el ajo machacado y la avena. Dejar cocer otros 3 minutos al fuego, pero no mezclar demasiado para no estropear las verduras. Si no hay suficiente líquido, puede agregar 1-2 cucharadas del jugo previamente escurrido. Apagar el fuego, agregar la nata y mezclar ligeramente. Espolvoree el perejil picado. ¡Buena suerte # 259!


Una deliciosa receta de rosquillas en vinagre

¿Qué podría ser mejor para un bistec que una porción de deliciosos encurtidos caseros? Los que están en el comercio no se comparan en sabor con los de la abuela o la madre, así que ¿por qué no haces tus propios suministros y los disfrutas en el invierno? La receta para rosquillas y vinagre icircn es muy simple y rápido y no tiene nada con lo que fallar, incluso si no tiene experiencia en la cocina.

¡Aprende a hacer encurtidos como en casa mamá y serás una verdadera ama de casa!


¡Así es como haces las mejores donas en un frasco para el invierno! ¡No hierve, esteriliza ni explota!

Te presentamos una receta de donas marinadas sin hervir. Consiga un refrigerio particularmente fragante y delicioso. Además, se prepara increíblemente simple y rápido. Para una apariencia más apetitosa, use pimientos o rosquillas de varios colores. Agregue sabor, color y sabor extra para la estación fría.

INGREDIENTES

-5 kg ​​de rosquillas o pimientos (de cualquier color)

-6 cucharadas de sal gruesa una vez

-1 cucharadita de ácido salicílico (opcional)

MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Lave bien las rosquillas, limpie los tallos, córtelas por la mitad primero y luego en 3-4 piezas más.

2. Poner en un bol más grande, espolvorear sal, azúcar y ácido salicílico por encima (opcional - porque se conserva bien y sin conservante), y finalmente verter el vinagre.

3. Mezclar bien, tapar el bol y dejar reposar durante aproximadamente un día (no pasa nada aunque se quede más tiempo).

4. Revuelva de vez en cuando para que la sal y el azúcar se disuelvan por completo y cada pieza de rosquilla permanezca en el jugo resultante.

5. Al día siguiente poner en frascos los granos de pimienta, las semillas de mostaza y las hojas de laurel al gusto, remojar las rosquillas en los frascos.

6. Vertemos la marinada resultante sobre las donas después de que hayan reposado, hasta que las cubramos con la marinada, tapamos y listo. Los frascos se ponen en la despensa.


Video: Everything Donut Slider featuring Richs Mini Ring Yeast Raised Donut (Mayo 2022).